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薄餅以外的意式情人節晚餐:Pizzazaza

聖誕節過了不久,新年又快來了,不足一個月又到情人節,想要和最愛的吃什麼?吃悶了燭光晚餐? 其實特色小店也有供應美味價錢又相宜的情人節餐是晚就來到以薄餅為主的Pizzazaza,率先品嚐一下情人節套餐。
澳洲蟹肉沙律配椰菜花忌廉及煙燻魚子醬。蟹肉裡加入忌廉芝士芥末籽和mascarpone cheese,鮮拆蟹肉味道鮮甜,上層配搭蕃茄蓉,味道清新,又有煙燻魚子與三文魚籽的鹹香,層次相當豐富。


法國珍珠雞清湯配南非慢煮鮑魚。洋蔥、甘筍和西芹和珍珠雞用慢火燉煮,做出來的味道很濃郁,加上軟腍的慢煮鮑魚,水準不錯
自家製蕃茄意粉配櫻花蝦、意大利西蘭花及車厘茄。蕃茄味麵條配上濃濃的蕃茄醬,每口都充滿蕃茄的酸甜味,加上賣相趣怪而又少見的意大利西蘭花,十分討好另外炸得香脆的櫻花蝦是一大亮點,吃罷令人回味。
香煎智利鱸魚配羅勒麵包糠及海鮮湯。綠色的碎碎看起來像草地,其實是羅勒麵包糠,面層再以炸甘筍絲做裝飾,十分漂亮。鱸魚肉厚肉嫩滑,魚皮帶點香脆,以底部的海鮮清湯作結,剛好可以平衡一下滿口的魚油香。
烤美國牛柳及和牛利配黑松露菌汁。牛柳做法是烤至七成熟,雖然牛味不算很濃但勝在肉質軟腍,另外和牛牛利帶點微脆,做得也香口,配搭紅酒黑松露燒汁,整體也不錯。
熱情白朱古力慕絲。白朱古力本身偏甜,但加上酸酸甜甜的熱情果醬,兩者配搭起上來就一點也不漏。旁邊的是杏仁蛋糕,面層的雲呢拿忌廉很rich,挺香甜的。

5個course的晚餐$999兩位,在情人節這個浪漫的日子,為了身邊的人付出多一點心動不如行動,有興趣的就要快點訂位了。

Pizzazaza
地址:大坑大坑浣紗街7號地下

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