卥水鵝肉。吃鵝我比較喜歡吃連骨的,因為肉質比起鵝片會更嫰滑。卥水很香,鵝肉卥得很入味,肉質嫰滑而不會過肥,反而下面墊底的豆腐不夠滑,而且份量有點少。
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沙茶瘦牛肉火鍋。其實這裡也有供應肥牛的,不過之前看到食評見到好吸引的瘦滑牛,所以就放棄了肥牛。沙茶湯底很香濃,阿姐拿了個湯匙不斷幫我們攪拌怕黏底,首先我們把一半牛肉倒進去,牛肉很快就熟,沙茶味和牛肉確實是很搭,但我覺得牛肉未算很滑,我還以為會吃到像似滑牛的口感,不過也不算差。後來我們跟住食評說點了一客生河粉,沙茶湯底河粉又怎麼會不好吃呢,不過河粉本身質素一般,夾起的時候很容易斷掉,但吃的時候又覺得煮得未夠熟,不只是我,有食友也有同感。
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平常不多會點椒鹽九肚魚,這個九肚魚的炸漿做得不錯,很薄之餘又酥脆,九肚魚又肥美,外脆內軟,是好好吃的,唯一不好是鹹了一點點。
豉油皇鵝腸。點菜的時候阿姐問我們要不要走油,在我們疑惑的時候,阿姐就說有些客人喜歡吃鵝腸但不想要肥膏,因為覺得不健康,所以要預先問好要不要走油。雖然鵝腸的肥膏的膽固醇很高,但沒有肥膏鵝腸好像少了點什麼,如果是這樣的話,不如不吃。鵝腸超肥,大家都很高興,不過欠了點惹味,醬汁過稀,如果炒得乾身一點應該會更好吃。
水瓜烙。水瓜烙煎得香口,邊邊的位置特別脆口,裡面除了水瓜還有蝦肉,好吃。
整體水準還不錯,不過已經沒有我當年在兩興吃到的好吃,始終能夠保持到水準的食店不多,如果去開附近的話,不妨一試。
聯興潮州飯店
地址:上環上環熟食中心2樓CF-2
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