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最真最天然的Top Choice牛扒:Strip House by Harlan Goldstein


在雜誌看到這裡推出了$188的抵吃Brunch,立刻就和朋友訂位來吃,沒料到在聚會的前一天,突然獲邀來試試全新推出的Top Choice美國Brandt Beef和一系列新頭盤,實在有黠突然,但也高興有機會來先嚐一下。

餐廳的裝潢很特別,以紅黑色為主,牆上貼滿了外國懷舊性感女郎的海報,感覺有點像回到瑪麗蓮夢露、Godfather的那個年代。
海虎蝦吞拿魚配牛油果及開胃醬汁。海虎蝦蝦肉爽口彈牙,伴著帶點辣味的吞拿魚牛油果沙沙和茄味濃郁的蕃茄醬汁,相當甜美開胃的頭盤。

烤北海道帶子配芥茉松茸紅燈籠椒粒($158)。肥美肉厚的北海道帶子,啖啖鮮味,和芥茉松茸醬汁也挺配。
焗牛骨髓配海膽($168)。兩大邪惡食材薈聚在一起,還未真正放進嘴裡就知道不會差到那裡去。甘香豐腴的牛骨髓、鮮甜的海膽和雜菇,放在脆脆薄多士,實在搭配得很好,一個人吃掉一整碟也不過份。
鐵板自家製西班牙黑毛豬肉腸配醃漬椰菜($138)。用鐵板上桌的豬肉腸,新鮮熱辣,豬肉腸的味道很濃郁,口感比較扎實,雖然肉汁不算多,但也不會覺得太乾身,而放在上面的醃漬紫椰菜則可減低肉腸的油膩感。
吃完美味的頭盤,侍應就一口氣送來三款Top Choice牛扒。牛扒都是以濕式熟成的方法存放至少80天,今天試到的分別是12oz西冷扒($368)、14oz肉眼($388)和10oz側腹橫肌牛扒Skirt Steak($368)。三款牛扒各有特色,當中最特別的要算是Skirt Steak,此部位並不常見,而且全隻牛只得兩塊,肉質軟嫰而味道濃郁,帶適量的油份但又不覺過份油膩,令人吃著停不下來。
Sizzling Brownie($98)。食友大力推介的特色甜品,把Brownie放在高溫烘熱的鐵板上,淋上70%濃度的委內瑞拉朱古力醬,整個環境頓時充滿朱古力甜味。Brownie微微脆,伴著雲呢拿雪糕同吃,有冰火合一的效果,雖然很美味,可是對我來說是偏甜了點,因此吃幾口就夠了。
栗子意大利芝士餅($88)。個人不太喜歡咖啡的味道,所以不常吃Tiramisu,但這個以栗子為主的Tiramisu卻是另一回事,栗子蓉味道香甜,Mascarpone cheese幼滑濕潤,兩者配搭起來很對我的口味。

與公關小姐閒談之間,得知這裡還有澳洲有機有骨和牛牛扒,一塊足42安士,只賣$1,480元,足夠至少三個人分享,另再單點幾款頭盤也應該夠大家享用。此外還有晚市一大優惠,凡於週一晚上點選「頂級」級別的牛扒,就可額外免費享用特色頭盤一份,有興趣的朋友記得留意了!


Strip House by Harlan Goldstein
地址:中環蘭桂坊協興大廈5樓 

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