隱世串燒店：原燒

吃過午餐後，一整天都在九龍灣來來回回，格價度尺，選購適合的傢俱，體力透支，也開始覺得肚子餓，可是在megabox又沒有心水餐廳，最後鬆弛提議到慈雲山覓食，剛好在附近就有一架巴士直達。雖然已經去過兩次，可是我們還是不太熟悉這區。下巴士後，有點迷路，只知道大概方向，向著認知的方向走去，竟然被我們在一條小巷看到這個隱世串燒店。本來是打算再向前行望望是否到達毓華里，不過那時候實在有點餓，最後還是決定吃這家。

小店門外掛著紅色的日式燈籠，感覺還真的有點像日式的燒島店。推開門，裡面不大，只有四五張檯，幾乎坐滿了客人。點串燒的紙掛在牆上，串燒款式算很多，有一版半，除了大路款式，還有一些特式串燒，可以自由選擇辣度和醬汁，另外還有麵類等飽肚物，而喜歡喝酒的朋友還可以點清酒喝。

燒芝心飯糰($18)。對於愛吃芝士的朋友來說，這個配搭確實很吸引，二話不說就點了一客來吃。飯糰是拳頭的大小，飯糰裡面混合了一些味素，帶有海苔的鹹味，外層微微焦脆，中間的芝士是半溶的，但略嫌不夠多，否則一定更好吃。

燒牛仔骨($20)。一客的份量不少，雖然每件都不算啖啖肉，味道尚可，不過鬆弛就覺得燒汁味太濃烈，把肉味完全蓋過；腩片卷蕃茄仔($14)。腩肉其實也是煙肉，外層燒得有點脆，肉的鹹香配搭中間多汁甜嫰的蕃茄仔，好好吃；豬腩肉($10)。其實我想鬆弛點這個是預期見到一串類似燒肉的半肥廋豬肉，但結果出來卻是一串叉燒，不是不好吃，肉還是很軟腍，不過和想象中有點出入。

清酒煮大蜆($48)。店家選用的蜆是較大的沙白，蜆肉飽滿肥美，每一隻都有開口有蜆肉，沒有半點沙，絕對是新鮮有質素。雖說是清酒煮，可是我不太吃得出有清酒的味道，可能是因為煮的清底帶點辣，又加入大量蒜粒，反而是一個惹味湯底多於清甜的白酒湯，不過味道是不錯的，而且裡面還加入了不少金菇菜和秀珍菇，吸收了湯汁之後就更好吃。

厚燒玉子($10)。一開始我們也不知道這是什麼，還以為鬆弛點了招牌的鵝肝多士。賣相是不錯，味道帶點甜，可是我覺得燒過火了，蛋有點實又有點乾，如果蛋芯能保留一定的嫰滑度就好了。

燒鯖魚($38)。我選了大辣，但其實也不怎麼辣。魚燒得不算漂亮，還未夠金黃，魚肉的部份還不錯，只是略欠油份。

蜜燒啤梨($10)和燒菠蘿($10)。第一次看到有燒啤梨，啤梨是綠色的品種，燒過之後帶少許啡色，上面塗了一些蜜糖。本來我以為會像平常吃到的燴梨般軟腍，沒想到是爽脆的，其實和淨吃啤梨又不是說有很大分別，只能說有點創意吧。至於燒菠蘿，已切好一小塊，整件放進口裡，甜美又多汁，好吃，不過燒的程度不怎麼夠，可以再烤多一會。

串燒的用料質素頗高，特別是大蜆，確實是驚喜，而燒的手法還可以再改進一下，欠了點燒烤過的香口度，另外燒汁的味道也偏濃，但整體都很滿意，價錢又不貴，雖然位置偏僻，但有時間值得再訪呢。

原燒

地址：黃大仙鳳凰新村崇華街44號地下