新開的希慎廣場，假日多人多到不得了，指示又不太清晰，好不容易才去到頂層的餐廳區域，逛了一圈但沒有哪家特別吸引，所以離開前就到地庫二層的超市看看。前幾天已經看到有食友在fb貼上這家麵店的照片，上一次到北海道的時候沒有去到旭川，所以沒有吃過這家超人氣的拉麵店，本來我們以為會有很多人排隊，沒想到週末下午四五點，竟然沒什麼客人，而我們當然要抓緊這個機會率先試試。
由於我們剛才兩點多才吃完午餐，所以只點了一個麵一齊分享。新開張剛好正在做醬油拉麵特價，比正價大約平了十元，不過一直覺得北海道拉麵應該是要配鹽味的，所以還是點了一碗牛油粟米鹽味拉麵，再加一隻半熟蛋。
搭扶手電梯到超市層的時候從店員手中得到一張贈券，凡惠顧一碗拉麵，就可以得到一杯蘋果汁。蘋果汁很小杯，幾口就能喝掉，但是送給你的不能要求太多。蘋果汁味道自然，只是偏甜了點。
還記得第一次吃牛油鹽味拉麵，沒想到牛油和鹽味湯底是如此夾，真的真的好好吃，而今天這個旭川來的鹽味湯底，我覺得很淡，鹽味欠奉，對於拉麵的湯底我本來就喜歡較清爽不油膩的，但不知為何這個鹽味湯底實在很淡，雖然加入了牛油但味道也沒有提升很多，我不知道在北海道吃的是不是也是同一個味道，但只能說這個不是我喜歡的。
一開始夾了一束麵來拍照，一夾起來忍不住說了：嘩！好像公仔麵哦，然後我看到煮麵的師傅在偷笑。拉麵的卷曲程度確實很像公仔麵，彎彎曲曲的，頗有咬口，但我比較鍾意再淋一點點的。
加了一隻蛋，是煮得熟了點，但不算很嚴重，最中心的部份還是溏心的，味道也不錯，蛋味濃郁，醬油味也適中。
叉燒。厚度剛好，肥瘦均勻，肉質軟腍即化，充滿肉味，整碗拉麵的亮點，不過隔一天我有朋友去吃過，說叉燒很嚡，不知道是部位的問題還是剛好失手了。
不用排隊的話一試無妨，雖然是帶著來自北海道的光環，但味道確實未如我所期望的，特別是對那鹽味湯底有點失望，大概是不合我的口味了。
梅光軒
地址：銅鑼灣軒尼詩道500號希慎廣場B2層Jasons超級市場內
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