來自名古屋的美味：今佐日本料理

在剛過去的農曆新年曾到名古屋旅遊，品嚐過不少名古屋美食，沒想到是晚得好友邀請，一行人來品嚐「名古屋、飛弹高山自助餐」，有機會回味一下來自名古屋的美味。這家日本餐廳自己還是第一次來，也不知道原來是有供應自助餐的。

先來一杯柚子清酒，凡惠顧套餐自助餐即可獲贈一杯清酒，對於我這個較少喝酒的人來說，這杯名古屋特產的柚子清酒非常容易入口，味道清新，不知不覺就喝了一整杯。

鰻魚玉子卷、茄子田樂、飛弹牛燉土豆。幾款小食水準不錯，不過最喜歡飛弹牛燉土豆裡面的芋頭，吃著口感又粉又綿。

是時候來個刺身拼盤。有海膽、油甘魚、吞拿魚、三文魚、帆立貝、皇帝蟹腳等，整體來說都是新鮮度十足。

飛弹牛忌廉餅。剛剛炸好的忌廉餅新鮮熱辣，入口香脆不油膩，薯蓉幼滑，這裡的炸物似乎做得不錯。

飛弹牛壽司。每位客人分配到兩件，輕輕炙過的飛弹牛，顏色粉嫰，油脂甘香且肉味濃郁，十分好吃，兩件真的有點不夠喉。

飛弹牛照燒手卷。飛弹牛壽司只得兩件，唯有吃飛弹牛照燒手卷補數，雖然這個飛弹牛的脂肪分佈，沒壽司那塊般豐腴，但整體的味道也不錯的。

紅麵豉蜆湯。我們常喝的是用白麵豉煮的麵豉湯，而這碗用上紅麵豉，因其發酵時間較長，所以出來的味道也比較濃郁。

燉飛弹牛展煮。飛弹牛的牛展肉炆得非常入味，而牛展含豐富膠質，肉質軟腍又富有彈性，希望自己吃過牛展後，身體可以吸收多一點膠質。

手羽先唐揚。雞翼是名古屋特產，不過我在名古屋吃到過的兩家，都只有這隻雞翼的一半大小，雖然雞翼燒得很香口，但由於雞翼偏於大隻，中間的部份反而味道偏淡。

名古屋風鰻魚兩吃。這也是名古屋名物之一，在當地是鰻魚飯三吃，三吃的第一種是直接吃，第二種是在鰻魚飯上加上紫菜、葱和wasabi吃，而第三種是用茶來泡著鰻魚飯吃。因為太飽自己只淺嚐少許，鰻魚燒得挺香甜，味道不錯，而同座有鰻魚飯的超級粉絲，對這個鰻魚飯讚不絕口。

華麗的甜品拼盤，有馬卡龍、藍莓拿破崙、士多啤梨卷蛋、士多啤梨批等，飛弹蜜桃雪芭及飛弹蘋果雪糕。兩款冰點都非常清新，特別是蘋果雪糕，在外面比較少見，而且比蜜桃更清甜，作為今晚的結尾很不錯。

這個「名古屋、飛弹高山自助餐」會供應直到9月28日，從現在計算起還有三個多月時間，如果吃過一次覺得滿意，想再去的話還有時間再安排呢～


今佐日本料理
地址：尖沙咀彌敦道19-21號半島酒店1樓  

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