家庭式潮州菜：順記潮州菜館

說起去九龍城吃飯，總會先想到潮州菜和火鍋，不過潮州菜館通常都是老字號，很少像火鍋店般不斷有新店加入，因此已經吃得七七八八。是晚要去九龍城吃個late dinner，站在門口看著窗上貼著的套餐，價錢非常抵，心想應該差不到那裡去，所以沒有看清楚就進去。坐下來才發現套餐只在平日供應，假期要散點，雖然有點失望，反正已坐下就吃吧。

豬腳凍。切成一片片的豬腳筋，含有豐富的骨膠原，入口有嚼勁，沾些魚露吃，味道也不錯。夏天吃這個，熱辣辣的天氣吃凍冰冰的東西，感覺上比冬天吃更好。

滷水鵝肉。滷水色澤不算很深，但味道很濃郁，鵝肉也很入味，只是鵝肉本身略肥了點，肉的部份偏少，皮下脂肪的部份多了點，另外墊底的豆腐只屬一般，口感不夠滑溜。

 

蠔仔粥。這個潮式粥用上的蠔仔都很大顆飽滿，而且也很鮮味，不過湯底的部份不是不夠味，只是比較單調，大概是因為沒有加入方魚去煮的關係吧。

這裡的水準其實不差，有點像家庭式的經營的感覺，價錢也不算貴，只是上次跟今次再來，都只是我們兩個人，所以未能品嚐其他不同的菜式，潮式的大堆頭功夫菜更不在話下，下次要找幾個朋友，一起在平日的時段來，試試那些餐套和功夫菜才行。

順記潮州菜館
地址：九龍城南角道41號地下 

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