迷你.黑洞

Happiness Real only when shared.

粵是回味:粵

以前在炮台山附近上班的日子也會在四周遊走看看有甚麼餐廳食肆當年的炮台山附近沒太多好一點的選擇只有兩三家似樣的餐廳公司想找好一點的地方請客吃飯或安排宴會來來去去也是那些地方或要到銅鑼灣如果這家粵在那時已開業心想也應該是當年的常客
先來了星級三小碟當中包括柚子醋車厘茄、蜜汁叉燒皇和百花煎釀四季豆。車厘茄清新酸香又多汁;叉燒是名物,水準依然;百花釀四季豆是先把豆切開再釀入蝦膠,是個不錯的手工菜。
焗釀鮮蟹蓋。蟹蓋吃過不少,但蟹肉這樣滿瀉的還真不多見,是每一口都是蟹肉,加點喼汁蟹肉味道更突出又可解膩,獨自吃完一個也不覺得漏。

[台灣.台北]新北市超抵吃燒海鮮:猛嘎海鮮燒物

就在出發前約一星期,在電視看到有個節目介紹這家燒海鮮店,節目中說那位台灣博客寫下網誌之後,就吸引了超過一百萬的瀏覽量,既然如此厲害,我就把原本訂了的那家餐廳取消了,將這裡變成我們台北快閃的最後晚餐地點。

店子位於新北市的江子翠站,雖然說是新北市,但其實離西門站只不過是兩個捷運站的距離而已,然後再由江子翠站步行到店,也只是7-8分鐘的路程,一點都不難找。
節目裡說店子五點開門,可是食物大概七點多就會賣完,為免吃閉門羮,我們五點左右就去到,剛好可以在第一輪入座。

這裡的規則是只能落一次單,所以不要妄想可以追加,想吃什麼就盡情點吧!
餐牌上的選擇不算多,因為每天都有即日海鮮供應,全部都寫在收錢處的玻璃上,基本上都是魚類,另外還有大蝦和波士頓龍蝦。

延續成功的因素 :Rustico

Rustico在初開業已來過吃午餐幾個月前也試過晚餐覺得水準不錯是會再回來的餐廳上次只有鬆弛品嚐過晚市的出品今晚有空便跟鬆弛一道來
天氣太熱了不來點冰凍的飲料不行其實心裡怕太甜的東西會打撃胃口幸好這裡的出品都比較清新
火箭菜沙律伴黑毛豬火腿、西班牙芝士及榲桲啫喱。先來個沙律開胃,當中的黑醋汁和甜甜的榲桲啫喱減低了火箭菜的丁點苦澀,而西班牙芝士的奶味火腿的鹹香更令味道豐富起來。

就當去了泰國吧:Butcher & Baker Cafe


又有一陣子沒找新的咖啡店,雖有見到又有想去的,只是當下沒動身,就慢慢失去衝勁。這家就是一例,第一眼見照片以為是泰國的咖啡店,沒想到原來在西環,所以早已在手機截圖,但就在茫茫的相片堆當中被遺忘,要不是在IG又看到,也不知何時才到訪,就趁著一個早起的周末,跟鬆弛來吃個早餐。
餐廳的門口是家花店,擺放著色彩繽紛,充滿生氣的花朵,室內的用餐區比想象中大,樓底又夠高,人多時也不會覺得太嘈吵。
 
到來的時間大概是早上十一點,餐廳只有很少客人,所以就主動要求坐在近門口的梳化椅,幸好店員也幫忙安排,因為坐在那裡才有去了泰國渡假的感覺。

大公館會所內的意式回味 : Cadenza


早於年前已到過大公館品嚐過店家的美味的粵菜出品現在在會所內又有新變化在會所內專攻意大利餐飲體驗的Cadenza開幕今天便跟食友來會一會這家餐廳,看看可否延續粵菜的氣勢令大家帶著滿足感離開
前菜送上招牌秘製蕃茄他他和牛肉他他兩者看起來好像分別不大牛肉他他入口當然帶生牛肉的鮮味蕃茄他他做得十分清甜所以也有食友吃過後更追捧蕃茄他他
意式黑松露鮮帶子片上桌時空氣中已帶著黑松露的味道黑松露的香氣在口中飄散後隨之而來的帶子鮮味更突出
緊接的是深海紅龍蝦意大利青瓜卷配紅乾蕃茄醬外型討好賣相吸引輕輕切下便發現紅龍蝦肉放得滿瀉青瓜卷入口爽脆配上鮮味龍蝦肉又是一道愈吃愈開胃的前菜

價格親民有改進空間的新店:旭Kyoku

一年一度老公生日飯,又要花點心思去找地方,想起很久沒吃過鐵板燒,本來想去f某酒店裡的鐵板燒店,可惜午餐只開平日,晚餐又有點小貴,在不斷尋找之下,找到這家開業幾個月的日本餐廳。
餐廳分為壽司吧和鐵板燒兩部分,其中一些壽司師傅來自中環名店,午市廚師發版12件壽司$500,價錢相宜,不過今次就先試鐵板燒,下次再來吃壽司。

鐵板燒有三個一人前,一個兩人前選擇,兩人前有伊勢龍蝦又有鮑魚定價$980,比想象中便宜,另外的一人前則由$300-$350不等,不過今日胃部有少許不適,擔心鮑魚難消化,最後點了兩個一人前的。
先來了日式沙律,蔬菜脆嫩當中的黃色的車厘茄很甜。

美味法國五月:Le Bistro Winebeast


每年法國五月美食節的主題地區都不同,而今年是法國東部地區的亞爾薩斯省(Alsace),對這個地方並不太熟悉,剛好可以趁著今年的主題,對這裡的美酒和佳餚多一點了解。

嗜酒的好友趁著美食節,帶我來到灣仔的Le Bistro Winebeast Restaurant and Wine Shop,試一試大廚特別為這個活動設計的一些菜式。
開始先來芝士拼盤,芝士適合配酒同吃,雖然自己對酒沒有研究,但也知道阿爾薩斯的葡萄酒很有名,也淺嚐了一點,發現入口香氣複雜、酸度輕而果味豐富。
Beef Tartare。牛肉他他是看似易做但又不易做得好的東西,調味不足容易令味道很寡,另外刀功也重要,不然牛肉入口欲斷難斷的話亦影響口感這裡的牛肉他他混合了煙燻辣椒粒、紅洋蔥、羅勒油和芫茜,雖然配料不多但味道豐富。
Alsatian Pate en Croute, Pork and foie gras pie-crust。這是看起來像很花功夫的一道菜,酥皮的外層中間包著豬肉和鵝肝,從橫切面可清楚看到每一層,雖然不容易切得整齊,不過最好還是三層一起同吃,才能吃到最正宗的味道。
Breast of Alsatian chicken, cream of Riesling, home made spaetzle。本身不好雞胸,但這件出奇地一點不嚡口,用Riesling做的醬汁也跟雞肉很搭,另外自家製的Spätzle形狀不一,口感煙韌,有點像以前在內地吃過的麵疙瘩,味道亦帶點中國風味。
Alsatian Apple Strudel。是個與別不同的蘋果批,當中放了煮過的蘋果肉、蘋果啫喱和蘋果雪葩等,入口酸香清新。

這裡比起以前在灣仔麥歌力街的寛敞得多,可以舒舒服服的一邊享受美酒,同時品嚐法式美食,是收工後與朋友相聚放鬆的好地方。


Le Bistro Winebeast
地址:灣仔譚臣道141號地舖
電話:2782 6689
營業時間:星期一至六: 12:00-23:00 星期日休息

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幸福滿足的Omakase:楽壽司 Kishoku

不久之前來過這裡吃午餐和晚餐,某天聚餐又有食友相約來吃廚師發板,因記得出品的印象不錯,所以非常期待終於來到的這一晚,自己也特地早一點來到。
前菜三點盛。小柱配醃過的赤芯蘿蔔,蘿蔔蓉帶微酸,更能提升小柱的鮮味;瑩光魷魚輕輕燒過,裡面的魷魚膏都爆出來,比平常吃的鹽漬味道更鮮;蒸煮赤鮑配鮑肝醬的赤鮑很有咬口,鮑肝醬的味道十分濃郁。
刺身拼盤。先吃楊梅,清一清味蕾。粒貝和象拔蚌,吃前先沾一沾鹽板,鹽板加了少許青檸汁,令爽口的粒貝和象拔蚌吃著更清新;北海道白蠔,加了青檸泡沬,一口吃掉,蠔肉飽滿肥美,蠔味超豐富;黑松露象拔蚌,第一次吃黑松露醬配刺身,味道也不會太搶,仍可吃到象拔蚌本來的鮮味。

[台灣.高雄]發呆好地方:Do good Coffee & Dessert

吃過日式定食午餐後,陽光有點猛烈,覺得留在室內會比較適合,便來到這家離柒壹食堂不遠的Do good Coffee and Dessert喝杯咖啡休息一下。
這家咖啡店其中一個賣點就是店主的可愛貴賓狗,它不算特別黏人,但也喜歡在店內走來走去。
店內有一個大書架,放著不少書籍和雜誌,當中有設計類的雜誌和自己最喜看的小日子,另外還有一些與貓有關的繪本。
自己跟好友各自點了一杯Latte,不過咖啡豆就分別點了中度和深度烘焙,咖啡不帶苦澀而奶香極濃。
另外也點了甜點試試濃濃抹茶生乳酪( NT$80)的抹茶跟乳酪味平衡得不錯
另一個是冰的陽光奇異果生乳酪NT$80。上檯後店員說先放著等一等,待甜點的冰感降低一點後口感會較好。

小店的環境令人放鬆,十分適合想靜靜看
書的人,也適合在懶洋洋的夏日,吃過午後在這裡發呆的我們呢。

Do good Coffee & Dessert
地址:台灣高雄市鹽埕區必信街116號
電話:886 7 521 3635
營業時間:10:00–18:00(周二休)

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[台灣.高雄]京都風抹茶甜品店:Le Naturalisme 裸體主義

想不到裸體跟抹茶可以有什麼關係,不知店主用甚麼靈感去取店名,不過在IG看到環境的相片覺得很有京都風,就拉著好友去吃甜品。
十一時開門準時到達門口,可能太早所以一個客人都沒有。
地上放了碎石、紅傘和松樹等,整個環境給人的感覺還真像身處在京都之中。

本來是打算坐在外面感受一下氣氛,可是實在有點悶熱,最後還是移師到室內,因為邊坐邊流汗還是不太好
這裡除了賣茶,還有一些與茶有關的東西賣。 
這裡每人最低消是一杯飲料,而飲料全都是茶類出品,計有抹茶、煎茶和玄米茶等,有冷有熱,至於甜品方面也是以抹茶為主。
我們點的兩杯都是丸久小山園抹茶的出品,先上的是丸久小山園抹茶牛奶,定價NT$220雖不便宜但份量不少牛奶入口奶味濃抹茶味也很重
朋友的丸久小山園抹茶玄米牛乳也是NT$220,玄米粒好像下得有點太多,喝完後她不停的叫飽。
裸茶屋抹茶雪鹽生巧塔 NT$120。其實弄單前也不知生巧塔是什麼,心想反正吃得下便試試看,而生巧塔餅底超硬,幸好抹茶味也很重。

喜歡抹茶的朋友不妨去朝聖一下,這裡所有抹茶類的出品都是重抹茶味的呢~

Le Naturalisme 裸體主義
地址:高雄市新興區達仁街88號
電話:+886 7 222 8250
營業時間:週一-週日: 10:30 - 18:00

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