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法國五月 X 母親節自助餐:萬麗咖啡廳


一年一度的法國五月又來了,記得去年也在萬麗咖啡室品嚐法式主題自助餐,今年也不例外,這裡推出了一系列在港比較少機會接觸到的法國阿爾薩斯美食,從頭盤、主菜到甜品,各有三款主題菜式,此外阿爾薩斯是著名的白葡萄酒產地,所以酒店亦特別準備了三款白酒供客人選擇。
萬麗的頭盤海鮮算是很豐富,而且不是每家都會供應生蠔,另外還有青口、長腳蟹等,旁邊是刺身壽司吧,每次必吃的一定是甜蝦和帶子。


原盅燉湯相當出色,是晚的是杞子黨參燉牛展,湯頭清甜,自己忍不住喝了兩盅。
三款阿爾薩斯式頭盤分別有風乾火腿露筍卷、特色法式沙律和凍肉,當中以露筍卷最深得我心,原來風乾火腿不一定要配哈蜜瓜,和爽脆清甜露筍也很夾。
蒸龍蝦是這個自助餐的一大賣點,除非本身不喜歡龍蝦,否則不吃就等於沒來過,因為龍蝦不單只夠份量,又肉質鮮甜,不少更有龍蝦膏,而餐廳更準備了十多款不同醬汁配龍蝦,總有一款合你口味。另龍蝦蒸蛋有新意,用龍蝦湯去蒸蛋,每一口都有龍蝦味,蒸蛋口感又夠滑溜,值得一試。
這年新增了燒烤部分,有羊架、香腸和蝦等,即點即燒新鮮熱辣。另阿爾薩斯式主菜分別有紅酒燉羊肉、酸椰菜什錦肉鍋和法式烤薄餅,配搭來自當地的白酒,味道層次更豐富。
最後當然少不了法式甜品,自己雖有點怕甜品做得太甜,但奶油圓蛋糕、鮮果撻和法式香料蛋糕都比想像之中容易接受。
今個周日剛好是母親節,當天餐廳安排了蛋糕裝飾製作坊活動,讓客人可以親自製作獨一無二的杯子蛋糕送給媽媽,做媽媽的收到一定很高興

母親節自助早午餐及自助晚餐會只於母親節當日供應。自助早午餐由早上 11 時 30 分至下午 2 時 30 分供應,成人每位$338,小童(3 - 11 歲)每位$208。自助晚餐由晚上 6 時 30 分至 10 時供應,成人每位$608,小童(3 - 11 歲)每位$408。價格己包括無限添飲果汁及汽水,另加$160 可點選法式美酒 tasting flight,包括三款來阿爾薩斯的白酒,或加$520更可變成無限量添飲呢

萬麗咖啡廳
地址:灣仔港灣道1號香港萬麗海景酒店閣樓
電話:2584 6970

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