第一次來中環總店已經是新開張的時候，後來也有到過海港城分店一次吃甜品，印象中食物的水準不錯，和多年前去泰國吃到的味道沒差太多。是日得到餐廳方面的邀請，來這邊試菜，首先要感謝招待。雖然餐廳在商場的一角，以半開放形式營業，但一點也不會覺得嘈吵，而且落地大玻璃可以看到維港夜景，型格的設計裝潢與泰國店同出一徹。
招牌檸檬茶。是選用泰式茶葉和青檸調製而成，最特別的是連冰塊也是用檸檬茶做的，所以絕對不用怕冰塊溶掉之後會把檸檬茶的味道溝淡，從頭到尾都喝到檸檬茶的原汁原味，這的確是很用心的考慮。
薄切三文魚配泰式辣汁。泰國菜中我最喜歡就是生蝦那個辣汁，又酸又辣又充滿蒜香，這裡的酸辣汁和平常看到的有些不同，通常都是偏橙黃色帶點紅辣椒等的，但這裡的辣汁是綠色的。辣汁選用了綠色的辣椒、basil、橄欖油和蒜頭等材料，辣度絕不比平常的遜色，酸辣感覺在舌頭上慢慢擴散，相當刺激。而最讓我驚喜的是配搭了薄切三文魚刺身，除了生蝦以外，好像沒想到可以配其他刺身，而油脂豐腴、入口軟滑的三文魚跟這個汁原來是這麼夾的，一碟七塊還真不夠喉，我一個人吃掉一碟絕無難度。
招牌脆炸單骨雞翼。不論到泰國還是香港店，基本上大部分的客人都會點這個單骨雞翼，對於愛吃雞翼的人來說，單骨雞翼實在方便，可以單手拿著吃，一點也不狼狽，而且這也是為了讓雞翼能夠充分醃製入味。用魚露和辣椒等特調的醬汁醃製一整天才拿去炸，雞翼入口香脆不油膩，肉質嫰滑多汁。
秘制辣肉醬手包粉卷。其實這東西有點像越南的濱海，同樣是以生菜包著米粉卷和肉來吃。生菜非常新鮮爽脆，肉醬本身味道也很夠，但是同時又配上一碟剛才薄切三文魚的泰式辣汁，忍不住加了很多，因為那個汁實在太好吃，好像配什麼吃也可以，也會錦上添花似的。
豬柳串燒配糯米飯。豬柳串燒醃得很入味，豬柳帶少許肥，肉質細緻，配上以米發酵過而做成的酸汁，十分醒胃，而放在籠子裡的糯米飯還好，不知是否冷了點，所以外圍的米粒有少許硬。
泰式銀魚柳意大利麵。一上檯已經聞到很香的鹹魚味，其實銀魚柳是外國的一種鹹魚，沒想到鹹魚也可以用來炒意大利麵，配以濃郁的蕃茄醬和辣椒去炒，相當惹味，意大利粉彈牙有咬口，的確不錯，不過對於愛吃辣的我來說，可以再辣一點。意粉當中有綠色一串串像銀鈴的綠胡椒，本來店員說這個辣椒很辣的，不過我吃了一整串也不覺得怎麼辣呢。
鮮蝦辣椒膏炒飯。飯粒口感帶少許煙靭，不知道裡面是不是加入了少量糯米呢，咬口的確不錯，不過我覺得可以再炒得乾身一點，另外雖然炒飯附上魚露，可是味道已經夠濃，不加魚露也可以。而我最欣賞是旁邊伴著的那碗清湯，味道有點像鹹蛋肉片湯，裡面有一些大頭菜，好喝。
鮮蝦帶子墨魚汁麵。這款墨魚汁麵是熱賣菜式，雖然麵條不太吃得出墨魚汁味，但同樣彈牙有咬口，加入魚露和辣椒去炒，所以香氣十足。帶子很大隻，肉厚肥美，味道鮮美，有三大隻那麼多，絕不欺場，另外鮮蝦也新鮮爽口。
新鮮椰子千層蛋糕。上一次特意到海港城分店想試這個千層蛋糕，可惜已經賣完，一直很遺憾，今天吃過之後就覺得我跟它是相逢恨晚了。我本身很愛吃椰青，一條條甜美的椰青肉藏在千層蛋糕之間，味道清新不膩，椰青的甜味自然，真的好好吃呢，現在回想難怪那麼容易賣完。
鮮椰蓉雪芭配杧果糯米飯芭菲。這個應該是芒果糯米飯的變奏版，香濃的椰漿變成鮮椰蓉雪芭，吃起上來沒那麼漏，而且椰蓉雪芭也沒那麼甜，最適合我這種假甜魔。芒果粒甜美多汁，配上香甜軟糯的糯米飯，是不可能不好吃的。
特色紅珍珠椰露。第一次看這個紅珍珠還真有點嚇到，顏色有點假，不過在泰式珍多冰裡其實都會常見到這些顏色繽紛的東西。其實我也不太確定這是什麼，外層煙靭，裡面有馬蹄口感，也有點像蓮子，味道不錯的，而且配搭清新的椰露冰，是值得一試的傳統泰式甜品。
食物水準其實不俗，只是聽聞服務方面讓人詬病，就是晚所見服務不錯，只是個別員工看來沒什麼笑容。同時也有身邊的朋友說定價太高，當然香港的價錢不能與泰國相比，在租金如此昂貴的香港，又有璀璨的維港景作伴，高定價也是在所難免的，所以還是食物好吃、用餐環境舒適最重要，而這裡在這方面就做得不錯呢。
Greyhound Cafe
地址：中環港景街1號國際金融中心商場二期1樓1082舖
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