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十二道嚐味 : 大公館 萬慶軒


都有一段時間沒跟食友聚餐,今晚來到已由會員制改為向公眾開放既大公館萬慶軒幾個人來試試新的琴歌酒賦Tasting Menu十二道招牌嚐味套餐
前菜的介末燈影牛肉切得較厚較有咬口介末的後勁也真的幾強田園春色卷入口清爽吃著菌香在口中散發再來既潮式滷水慢煮鵝肝出場鵝肝的油潤在滷水襯托下更突出

湯品上來松茸千絲魚丸羹吃著除左松茸香氣之外另一主角的魚丸入口彈牙也帶鮮甜魚味 
酥皮大明蝦炸得香酥蝦肉鮮味不錯之餘蝦殼都炸得夠透徹可以同蝦肉一齊食落肚
粉蒸五香黑豚肉食落有黑豚五花腩既油香又有底下粉皮既軟滑口感
酒香焗三杯雞上檯後店家先淋上酒再點火等火熄滅再打開煲蓋一刻酒香撲鼻令大家都對這出品有期待而雞肉在其他食材及酒精洗禮過後入口真的香氣滿瀉加上雞肉又嫩滑可說是今晚最滿意既其中一道菜
食左唔少肉係時候食點菜來中和一下金湯鴛鴦白玉枕看似清甜食落卻味道幾濃郁因為棷菜當中其實包著碎豬肉及蝦肉等食材
到了粉麵時間大公館招牌炒飯用上店名加上叫做招牌所以每次出來都有水準每次再飽都要食番碗先令這一餐感覺更實在
甜品來了自己未食過既反沙淮山反沙芋偶爾也會食反沙淮山是第一次吃著比反沙芋多了爽脆的口感流心黑芝麻酥外層十分鬆脆內裡既奶黃餡又真的非常流心最後既傳統薑汁撞奶既奶香濃奶香過後既薑汁既暖胃也暖和一點滯脹感

大公館萬慶軒除左十二道嚐味招牌套餐外現在這裡既午市點心都有七折優惠在附近番工既朋友又多左一個食飯既好選擇

大公館 萬慶軒
地址:荔枝角長義街9號D2 Place 1期10樓A號舖
電話:2743 8055

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