中式糖水的實驗廚房：親愛吃 eat darling eat

新年大家都忙碌，又去了個長旅行，一陣都未能相約好友吃飯，是晚終於找到機會，就一起來這家親愛吃。

在網上看過甜品照片也吸引，將中式糖水包裝成西式甜品這概念是有趣的，難怪稱為中式甜品實驗室。

裝修很夢幻以螢光粉紅色為主調，實驗室般的設計，加上冬甩形狀的座位，看得出裝潢花了不少心思。

蠔豉香菇春卷配陳醋。春卷炸得很香脆，裡面包著蠔豉和香菇，而陳醋汁的酸香味提升了春卷的味道。

磨豉醬雞頸肉脆雞皮飯。每隻雞的雞頸肉只有一點點， 口感頗有彈性，用醬香濃郁的磨豉醬醃過，配一片香脆的炸雞皮，挺惹味。

招牌菠蘿包的菠蘿包外型其實是泡芙，中間夾著菠蘿雪葩，旁有粒粒菠蘿伴碟。整體不太甜口感refreshing，顛覆了傳統的菠蘿包的印象。

蕃薯糖水Sweet Potato由蕃薯糖水、香芋雪糕、薑汁蛋白餅同蕃薯蛋糕組合而成。軟軟的雪糕，脆脆的蛋白餅和綿密的蛋糕記得一定要三款一齊吃下，才會品嚐到那豐富的層次。

Matcha Cake焦糖香蕉抹茶蛋糕香甜鬆軟，喜歡味道不會太甜，不過蛋糕密度高，兩個人吃也差點吃不下，還好伴以抹茶雪糕，冰涼的口感讓人忍不住多吃幾口。

開始只點小吃和主菜，再吃甜品會以為不夠飽，但原來甜品的份量不輸一份主菜，吃到最後幾乎吃不完呢。

親愛吃 eat darling eat
地址 : 銅鑼灣百德新街27-47號及記利佐治街11-19號 Fashion Walk地下17號舖
電話 : 3188 8949