迷你.黑洞

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快點過去 : 念川居 Chuan Palace


早排香港既疫怖情係三月頭好似穩定左少少大家都忍唔住即刻約飯局今晚就先人少少四個食友一齊黎呢度飯聚
小食以為點了炸豆腐原來係招牌脆皮一口血旺外皮果然做得脆薄而裡而既血旺不會一咬即散有點口感
前菜的蒜泥白肉肥瘦相間蒜泥不太搶口份量都剛好而白肉切得夠薄入口除左有油香都有肉味

今晚在席有食友不太好辣大家就唔叫川菜名菜如口水雞而試下呢度既脆皮吊燒雞燒雞對版外皮透薄又唔算太油而火喉掌得得好所以雞肉剛熟連比較嚡既雞胸肉食落都算滑


西瓜食過唔少但呢度出品豉蒜炒西瓜皮就好少次見西瓜皮清甜無渣加入不常見既花生芽同炒而外型似足巨型芽菜既花生芽都爽口食落亦有芽菜冇既香甜及咬口係除左綠色蔬菜外呢個都係值得一叫既菜類出品
水煮牛舌是上次都有叫既菜式今日都要再叫一客因為有食友未試過而自己都掛住呢個菜今日雖然係小辣版厚切既牛舌除左好感更好舌芯亦煮得夠淋又入味加上其他入味配菜如筍片、青瓜、鴨血及寬粉,就算唔好牛舌都會被其他配菜吸引
食中餐點都要點個蔬菜類菜式感覺先冇咁邪惡魚湯鮮腐竹浸時蔬既腐竹入口有豆香而自己最鍾意其實係魚湯有齊腐竹時蔬加魚鮮既味道
自己出街食飯比較少機會點豬手菜式不過眼前的黃酒豬手煲上檯時聞到有點酒香襯熱食的話香味重濃而豬手都煮得入味外皮已熟透又吸收左酒香所以最後都食多幾件先滿足
甜品等食友發板結果今晚點芝麻味不錯外表黑漆漆既芝麻卷食落唔算太甜又有濃濃芝麻味
食過呢餐香港既疫情又突然多左個案希望疫情快點過去呢種日子可以快點過去

念川居 Chuan Palace
地址 : 旺角太子道西193號MOKO新世紀廣場5樓501號舖
電話 : 2339 1900

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