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半自助餐遇上西班牙主菜 : forte


今年走了西班牙一轉發覺大熱的西班牙菜方興未艾今晚就跟幾位好友到來forte因這裡今季的半自助晚餐加入了西班牙美食元素
除了四位送一jar的Sangria以新鮮蔬果入饌的蜜瓜凍湯及番茄凍湯喝下一刻真的透心涼,兩者都是夏天解渴妙品
今晚的兩款湯品中西各一分別是西洋菜湯和羅宋湯本來已喝下兩碗西洋菜的自己聽畢食友說今晚的羅宋湯很足料後也忍不住來一碗試
海鮮bar永遠都是焦點所在今晚先見到即開生蠔加上旁邊的阿拉斯加皇后蟹腳、爆膏麵包蟹冰島大蝦、海螺和青口就知道就算要留肚吃主菜也有點難度
壽司刺身各落已放上手握壽司壽司師傅雖已不斷握但也有供不應求的時候加上雪櫃內的即切刺身這邊的師傅似乎也忙得不可開交
旁邊是冷盤是意大利凍肉併盤及冷盤,而另一角落放著芝士併盤及配上的小吃看來樣子對版但只可吃一點因要留qutoa給肉類的主菜
海鮮和肉類雖搶眼但也要綠葉扶持蔬菜沙律吧就如綠葉雖不是主角但吃得多海鮮肉類後也真的要來點爽脆蔬果平均一下。當中有泰式青木瓜沙律意式粉仔沙律和紫蘇醬野菌沙律還有健康的紅菜頭藜麥西瓜沙律及嚮應主題的西班牙辣肉腸沙律
forte的另一特點是大堂的即煮餐車每晚也會即席做出特別菜式今晚即場炮製的是火焰卡邦尼意粉火焰大蝦蟶子及東風螺,如要全都吃一篇真的可能要放棄主菜吧
主菜上埸前先走一趟甜品區而選擇也不兒戲,計有意式奶凍北海道3.6牛奶布甸Häagen-Dazs雪糕雲石芝士餅芒果綠茶慕絲蛋糕焦糖燉蛋葡撻芝士撻朱古力跟黑森林蛋糕和朱古力跟忌廉泡芙等
當然還有巨大的朱古力噴泉在恭侯大家
主菜未上醬料先來十多種各式醬料如芥末醬墨西哥辣醬松露香菇醬泰式辣汁和各式海鹽等來刺激客人的食慾。
終於要到主菜時間西班牙經典燒乳豬一體而上乳豬以橄欖油低溫浸熟後,再入焗爐烘烤豬身泛光豬皮似乎很爽脆切好後發覺豬皮果然脆口而肉身也不會太乾入口仍嫩滑喜愛乳豬的食友應該可以吃個夠兼吃個滿足
另一主菜的1.2公斤斧頭扒氣勢迫人,這個來自澳洲的穀飼斧頭扒切開後肉汁豐盛中間部份仍帶嫩紅吃著其肉味也濃郁有此水準難怪食肉獸食友也靜下來專心吃扒
以上兩款主菜要四個人一齊叫先可落單,但也有兩人份的搶眼泰式火焰烤雞和加錢升級的宮崎A4和牛西冷扒主菜,另有素食主菜及兒童餐等選擇夏夜西班牙美食派對推廣由即日至9月30日半自助晚餐forte半自助餐收費為星期一至四成人$428起而小童長者$228起,星期五六日公眾假期及前夕成人$458起而小童/長者$258

forte
地址:觀塘創業街38號如心艾朗酒店2樓
Tel : 3968 8222 / whatsapp 6508 0975

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