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難以抗拒的推廣優惠:AVA Restaurant Slash Bar


會否推介一家餐廳給朋友,除了食物的質素之外,價錢都是一個很大的因素,坦白說,除了那批愛吃又捨得吃的食友外,朋友中願意花錢豪吃的人不多,反而他們對一些平價而質素不太差的卻十分有興趣。這次在微博看到有食友介紹這裡的brunch超級抵吃,立刻打電話訂星期六的座位,一開始還在waiting list,還好最後都有座位。
這間酒店我還是第一次來,能到達餐廳的升降機並不在酒店大堂裡,而是在正門右側的專用電梯。高速的半透明電梯帶領我們到三十八樓,一出電梯就可以看到整個維港,雖然是日天氣不算很好,可是開闊的景色仍然令人心情開朗。餐廳裝潢以白色為主,落地大玻璃透入自然光,配搭天花板的柔和射燈,整體簡潔、高雅、舒適。
午市套餐包括自助頭盤、餐湯、二人用的海鮮併盤、六選一主菜和自選甜品,雖然餐牌是寫著每位$238,但現在正做推廣優惠,星期一至六的午餐時段二人價只是$288,加一之後約$150一位,以尖沙咀酒店半自助餐來說,根本是超低價,更何況這裡有維港景色可以欣賞。

餐前麵包侍應沒有主動送上來,是我們問才有,而牛油同樣要出聲才有,我想大概是因為侍應們都很忙,所以忘記了。麵包烤得有點焦,外層脆脆但裡面不算特別鬆軟,不過香草牛油卻很好吃,雖然雪得有點硬,但與麵包很搭,結果我也忍不住吃了兩片。
自助頭盤的選擇不少,除了專人即拌的凱撒沙律外,還有放在原隻黑毛豬腿上面的火腿和旁邊的蜜瓜片。一向吃開哈蜜瓜,總覺得蜜瓜甜度高,會蓋過火腿的鹹香,但這款蜜瓜的甜度不單止剛剛好,夠爽之餘又雪得夠冰凍,與巴馬火腿配搭得很好,至於火腿雖然質素不算高,入口不夠柔軟,但油份跟鹹香都算合格。另外的巴馬火腿多士就較為普通,下面的多士有點靭,可能因為已經放了一段時間,所以還是正正經經吃巴馬火腿配蜜瓜好了。

除了巴馬火腿,還有一些cold cuts和煙三文魚,配著凱撒沙律吃還不錯;蕃茄水牛芝士就比較一般,水牛芝士味道很淡,沒什麼奶香;芝士併盤有三款,其中兩款是軟身的,都是比較大眾口味的芝士,不過如果有蜜糖配著吃就更加好了,不過鬆弛也替我拿了些提子乾和蜜餞回來;鵝肝醬小麵包也不錯,配上乾果和黑橄欖,口感甘香軟滑。

這是廚師為鬆弛炮製的沙律,其實還有幾種沙律醬和配料可以選,再由廚師替你把材料拌個均勻。鬆弛選的這個基本上是凱撒沙律的材料但沒有用凱撒沙律汁,反而加了點黑松露橄欖油,所以整碟沙律都很香。

這個推廣最抵吃的部份就在這個海鮮併盤,當然如果你本身不愛吃海鮮的話就另作別論。凡二人惠顧就可以得到一份,裡面包括三隻凍蝦、半打生蠔和四支蟹腳。生蠔雖然細小,但勝在夠鮮味,所以不用兩分鐘就清掉三隻!凍蝦就是正常水準,沒有蝦膏,配著cocktail sauce吃,不錯;蟹腳也不錯,至少是有蟹肉的鮮味和海水味,因為有時候吃自助餐的蟹腳會吃到毫無味道的蟹肉,要狂醮cocktail sauce才行。

主菜六選一,我選了迷你帶子扁意粉,配料有迷你帶子、蒜蓉蝦、青豆和燈籠椒。蕃茄汁很稀,不能完全的掛在意粉上,味道也淡。迷你帶子是一隻手指尾的指甲般大,毫不鮮甜而且有丁點腥味;蒜蓉蝦煮得過熟,某程度上我覺得是用剛才的凍蝦剝了殼再和意粉煮的,因為兩者味道非常相似,但由於凍蝦本身是熟的,結果經過再一輪的烹煮就令蝦肉變得死實,否則我實在想不到為何會煮成這個樣子。

鬆弛的黑海鱸魚也好不到那裡,煎過的鱸魚配日本枝豆和蝦莎莎、紅菜頭粒、檸檬枝豆茸和瑞士蔥油,賣相是不錯,但魚肉實在是有點乾,丁點油分都沒有,根本談不上是嫰滑,而且魚本身沒什麼味道,還是要靠旁邊的檸檬枝豆茸提一提味,可是整體上仍然是失敗之作,結果侍應在鬆弛吃剩一半的時候就把魚收走了,我們也沒有動力去制止。
甜品方面除了生果之外,還有一些小蛋糕,每件都切成兩口一件的大小,最適合我這種喜歡淺嚐的人。雲石芝士蛋糕,雖然口感有點乾,不過芝士味算濃;朱古力慕絲和朱古力Brownie也不錯,朱古力味濃郁但不會太甜,特別是朱古力慕絲軟滑好吃;藍莓奶凍,不過不失,不太特別;葡撻,很少看到甜品區會有葡撻,始終是新鮮出爐的最好吃,冷掉了始終差一點,而且中間的蛋有點實;玫瑰馬卡龍,其實有兩款口味,不過我只拿了其中一個,因為怕太甜,結果和想象中一樣,跟吃砂糖沒分別,太甜的東西我還是沒辦法欣賞。

雖然主菜不濟,但於我而言整個semi buffet仍然是超值的,除了我們吃的意粉和魚之外,主菜還有三文治、牛肉、春雞和意大利飯等選擇,我建議大家試其他比較好。不過要留意一點的是用Openrice的tablemap訂檯本來是有八折的,但對這個特價套餐就不適用咯,另外酒店網站以及餐廳FB專頁都沒有提及這個優惠會做到什麼時候,所以有興趣的朋友還是立刻動手打電話吧!

AVA Restaurant Slash Bar

地址:尖沙咀赫德道8A隆堡麗景酒店38樓

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