迷你．黑洞

川菜知音人：四川菜大平伙

張貼者：迷你黑洞於星期五, 3月 08, 2019 意見 (0)

聖誕四川行之後，農曆新年就往冰島倫敦吃吃看看，旅途當中自然沒吃到甚麼辣的菜式，回港收到食友的川菜邀約後，吃辣的癮立刻給喚起，想也不想就應約而來。

店內仍放著令人懷念的畫作。

前菜先來蓉城口水雞，這口水雞的雞件已先去骨，入口嫩滑吃著更方便，醬汁調得可以有辣有麻味，只是如食友所說，糖下得重手了一點而已。

夫妻肺片中的醬汁跟剛才的差不多，不過放諸於這裡又好像甜味沒剛才的突出，而牛肚雖軟滑無渣，但自己更喜歡牛舌的口感。

這前菜還有第一次遇見的滋味冬瓜球，冬瓜球大小剛好，可一口放入，而甜跟酸的層次分明，除了可緩和剛才的麻辣，更可帶出胃口。

山城辣子雞丁一如常見的辣子雞，一片椒海在眼前，另雞件通常都做切成粒狀，而太小的雞粒吃著滿足感不足，這個卻以雞丁的大小混在辣椒中，好處是易找且雞粒入口更有滿足感。

全港獨家M9+級澳洲全血純種和牛：丸十あぶり牧場

張貼者：迷你黑洞於星期四, 3月 07, 2019 意見 (0)

香港人喜歡吃牛，牛肉的質素想要幾高級就有幾高級，不過這家新開業的燒肉和食餐廳丸十あぶり牧場供應的是現時香港唯一達到M9+級別的澳洲全血純種和牛。到底什麼為之全血純種和牛呢？就是配種的公牛和母牛都是100%全血，沒有混合其他牛的血統，每一隻牛對上四代都是100%全血才合乎規格，而且這款牛最少要用四年時間以草飼及自由放牧的方式飼養，絕對是牛魔王不能錯過的高質牛肉。

餐廳新張期內有超級優惠，只要讚好及追蹤餐廳Facebook或IG專頁，再上載一張與菜式的的合照即可以享有半價優惠。

必試頭上一頭純種和牛拼盤（原價$580），共有九個不同部位，分別是牛三角、紐約客、牛板腱、牛舌、牛胸、牛𦟌、牛腰脊肉、牛後腿肉和橫隔膜，每款兩片，試過好吃就再單點。

另一款必試的是幻切和牛舌（原條$588），其實我本身不吃牛舌的，不過也試了一小塊，口感的確跟一般的牛舌不同，油脂豐腴，入口甘香，愛吃牛舌的千萬不要錯過！

稀有部位拼盤。由於這裡的和牛是原隻入口，因此餐廳可以提供多元化和稀有的和牛部位，像和牛肉眼蓋、和牛肉三角位等，非一般燒肉餐廳可媲美。

這裡不單只有燒肉，更中有拉麵、丼飯、串燒、熟食等供應。這款鐵板燒日本南部地雞，選用牧場直送的南部雞，雞肉先以低溫慢煮，再以鐵板呈上。雞肉肉質結實有彈性，自家調製的醬汁亦很惹味。

雞之饗宴。同樣是選用南部雞，有雞翼、雞腿肉、雞胸肉、雞胸軟骨和雞皮，其中雞胸軟骨一隻雞只有一件，要弄成一串串燒就要用四隻雞，十分矜貴。

一直只吃肉難免會有點漏，所以點了兩款沙律中和一下。蕃茄沙律冰涼清爽帶酸香，解膩一流。另一款蟹籽牛油果沙律，也不錯，但沙律醬減少一點會更加好。

剛才提及的半價優惠只做到十五號，想試的朋友就要快喇～

丸十あぶり牧場
地址：旺角太子道西193號新世紀廣場3樓342D號店
電話： 3619 1768

新年冰島自駕遊之序：租車體驗

張貼者：迷你黑洞於星期一, 2月 25, 2019 意見 (0)

幾年來在外租車遊玩的經驗不少，如在美國、西班牙、意大利、澳洲、日本、台灣及馬來西亞等也試過，不過今次農曆新年之旅在冰島租車要考慮的事特別多。

看過一些網絡文章及韓國的花樣少年冰島篇後，發現冰島冬天天氣反覆，路況多變，車子可能不單會被路旁激起的石子打破玻璃，也可能因天氣極壞而無法前進，所以這次選了租租車這公司，就是看中他們提供中文客服，擔心萬一遇上緊急情況，可以比較容易溝通。

租租車是家自駕遊租車平台，服務覆蓋200個國家又提供24小時中文客服。租車過程簡單，先在網站選擇目的地和日子，然後會有一堆車型供選擇。

冬季的冰島自駕，就算只走南面的1號公路，選四驅車可說是必須的，加上只懂駕駛自動波，就把這兩個選項加到搜尋要求，這樣可更快捷找到需要的車。

冰島有多家租車公司，有的雖然說在機場裡，實際上要在機場坐接駁巴士前往，雖然不遠但也費時，所以就選定在機場大樓內有辦事處的國際連鎖租車公司。除了因大公司的服務質素比較有保證，也聽說過有人在冰島遇上事故後，被較小型的租車公司濫收高價的維修費，最後綜合各方面的要求便選了Budget。

選好車子和租車公司後，另一項最重要的就是保險，保險分基本險、全額險和超級補充全險三種，剛才提到冰島冬季天氣多變，路況不穩，為免萬一發生事故後要承擔高昂的維修費，最好就是購買超級補充保險。另也看到有人會額外購買第三方保險，像Rental Cover一類的保障再全面一點，但由於有大部分項目跟原本的超級補充全險重覆，因此就沒再加購額外第三方保險。

填好個人資料，選擇現場付錢或者即時付全數後，訂車便完成。之後會收到租車電郵通知，租車預約確定單和保險電郵記得要列印出來，因在網上有人說因沒印保險電郵，最後重覆買了保險。