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重溫正宗美味 : Sfizio

 

再訪Sfizio除左好多餐廳於農曆年都休假外,心中都想重溫兩年前到訪Sfizio既正宗意大利口味。

出品份量都不算少,點兩客再share就好。

先點的Braciole with pasta "from our family's tradition" 家傳拿玻里蕃茄汁燜煮豬肉卷配短意粉送上。
汁似除左用鮮蕃茄及茄膏更加入及芝士提味。
短意粉煮得剛好帶點煙坑紋帶上不少醬汁,令每口意粉更惹味
燜煮豬肉已完全煮開,食落軟爛富茄香。

另一個點左Spaghetti Burro E Alici 牛油鯷魚煮意大利粉。
呢個出品係冇咩配料,但食落就會有牛油油香外,帶點咬口既意粉亦吸收左鯷魚既鹹鮮。
店家出品貴精不貴多,下次叫多幾個食友來掃一掃餐牌。

Sfizio
地址:佐敦德成街4-16號富裕臺A座地下3B號舖
Tel : 5543 8551

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