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馬友一夜情 : 美美小廚

 

以前在港島生活,好多港島好餐廳就算未食都知佢既存在。呢十年因工作生活搬去九龍,自然會冷落左一堆港島既新餐廳。
半年前港島南番工既食友同家住鴨脷洲既朋友,都不約而同提起美美小廚,但上年比較忙而店家星期日例休,所以拖到年尾同今年年頭先有時間去食下。
小廚係茶記格局,有正常茶記同車仔麵出品外,亦有泡飯選擇,另外手寫黑板會每日更新今日有咩鮮魚套餐如青根等,出面最常見又最平既鯇魚黃立鯧等等唔會出現
兩碗例湯落完單就出現,冇味精又夠味。

鮮魚套餐既蒸牙帶魚先到。
魚餐既蒸牙魚跟上白飯,魚身肉質結實,亦食得出帶魚既鮮味
凍檸茶正常,飲落冇苦澀味。

見到自家製鹹鮮一夜情馬友已知食硬佢,即叫即煎所以比較遲上檯。
馬友煎得幾金黃食落香脆。魚肉入口鮮嫩,一夜乾令魚味更濃郁,最嫩既魚肚位更食到啖啖魚油。
最後唔只魚肉完全KO,因魚頭魚骨都有油香,所以粉碎左魚頭同成條魚骨。
另叫蠔仔竹笙泡飯轉米粉。
蠔仔新鮮所以煮出黎既湯汁都有蠔鮮米粉竹笙也吸湯所以成碗都係蠔鮮掛帥。

今日想試多點出品,就叫多碗牛筋腩加鳳尾蝦卷米線。
鳳尾蝦卷口感實在但調味甜一點,牛腩偏瘦入口有點硬,不過牛筋夠軟淋可以加番分數。
今次來要等位10分鐘因人流比上次更多,睇怕下次要早餐時間先唔使等位。

地址:鴨脷洲鴨脷洲大街108號
TEL : 5400 9289

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