酒鍋是近年來在九龍常去的火鍋店,現在終於在港島區開分店,以前朋友問起要坐得舒服又有水準的火鍋店,就想到這裡,可朋友說要找在港島區的就要再找一家,今後在港島就多了個火鍋店的推薦熱點。
新店位於登龍街的新食廈V Point27樓,層數夠高可欣賞到維港夜景,新店更設有露台火鍋檯,冬天在露台吃火鍋應該更有風味。
新店除了火鍋之外,午市還有30多款特色點心應市,另亦有些小炒和粉麵,這些都是晚市吃不到的。
新店除了火鍋之外,午市還有30多款特色點心應市,另亦有些小炒和粉麵,這些都是晚市吃不到的。
今天先試點心,橙色的酒鍋獸的餡料有泡菜、芝士、蝦和豬肉,原型像是蝴蝶般而味道有點複雜,在點心中較少吃到的口味。上面的是黑松露櫻花蝦燒賣,以前吃過黑松露燒賣,現在加入櫻花蝦更見矜貴。
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9SKy7o8s61JtwhCqctqvNp8-yIpQLGNXKXiIS7OVmsWsUUm8Ig2ZFtPHMmca7j760wRONGSp8e-tu5tetWMy_WhkriXq8Xme-xnudWnNz990nmdK56b_dc5yXGTNaMHdVQ105jnX6-sk/s640/DSC_0105.JPG)
另一個點心是魷來游去,以高湯和菜苗襯底配以魷魚造型粉卷,賣相可愛入口滑溜。
另一個點心是魷來游去,以高湯和菜苗襯底配以魷魚造型粉卷,賣相可愛入口滑溜。
西式龍蝦包吃過不少,這個用中式麵飽夾著龍蝦凍食的叫酒鍋龍蝦包,這種創新又fusion的做法這裡應該是首創吧。
酥炸初天鵝的外型做得好,芋角的外圍就如濕了的鵝毛,這個天鵝版芋角入口也香脆。
甜點還有寸嘴流沙包。流沙包的賣相夠卡通趣怪,而麵包鬆軟,內裡流心度也夠高。
終於來到火鍋時間,新增特色鍋底之一叫醉新夢鍋,四邊分別是麻辣、沙嗲、肉骨茶和花膠雞,中間就是芝士龍蝦。芝士龍蝦中已放龍蝦肉,吃法跟法式芝士火鍋有點異曲同工,不過火鍋料要先用鍋底灼熟,才沾上芝士同吃,在港式火鍋來說十分創新。
火鍋料中以企鵝造型的墨魚丸最可愛,企鵝落鍋時大家都笑問想要什麼口味的企鵝呢。
火鍋料中也有較搶眼的三拼福袋。三款分別是黃色的燒汁牛肉、白色的鵪鶉蛋和黑色的蟹粉豬肉。
自己好像第一次見有蛋餃作火鍋料,這個洋蔥豬肉蝦蛋餃比一般餃子易熟,所以不用煮太久,否則肉餡就會掉出來。
即炸響鈴卷是即點即炸而成,上檯時新鮮熱辣,沾點醬汁就可以入口。
在香港火鍋跟牛肉是密不可分的配搭,掛架的頂級安格斯牛頸脊肉質軟嫰,雪花分佈平均入口富肉香。
火鍋出品是有水準,但如果有興趣來吃點心的話,店中不少的二人和四人檯剛好可給人來試試2至4人的午市套餐,當中有小食、點心、靚湯、小炒、粉麵和甜品,一口氣可以吃勻只限午市供應的美食。
火鍋出品是有水準,但如果有興趣來吃點心的話,店中不少的二人和四人檯剛好可給人來試試2至4人的午市套餐,當中有小食、點心、靚湯、小炒、粉麵和甜品,一口氣可以吃勻只限午市供應的美食。
酒鍋 銅鑼灣店
地址:銅鑼灣登龍街18號V Point 27樓
電話:2323 7098
更多最新的飲食資訊在我的Facebook page,請給我一個like!
0 意見:
張貼留言