Barrafina加持的西班牙菜：Cassio

Cassio在西班牙菜方興未艾的日子到來，可能又會帶起新一浪的西班牙菜熱潮，全因Cassio的出品可說是倫敦Barrafina的延續，而Barrafina在倫敦Soho的店已獲米芝蓮一星的嘉許，加上又是英國OFM Awards 2016 best restaurant，所以吸引力真的不少。

西班牙菜也是所愛之一，不過在港的西班牙餐廳不算多，且都有好一陣子沒有找新餐廳，所以就找個日子，跟鬆弛兩人來撐檯腳試試出品。這裡除了室內也有室外的坐位，在天氣不錯的日子來喝杯Sangria應該也很寫意。

Sangria是這裡的招牌飲品，生果已在紅酒中浸上兩晚，完成品也不加任何糖水，只靠鮮果本身的甜味帶出甜味，最後再混合其他酒調製而成，出來的果味濃而清新。

雞年意頭buffet：萬麗咖啡室

新年與親朋友好聚會，除了吃中菜團年飯，也聽過一家老少吃自助餐。坊間供應自助餐的實在太多，讓人眼花繚亂，不過港島區的萬麗咖啡室是其中一家推介，而酒店剛推出了喜迎雞年新春自助晚餐，不單有一系列意頭年菜，另外亦配合下個月的情人節，推出15款以雜莓為題的甜品。

另外每兩位到來便奉送一客迷你盤菜，以砂窩呈上的盤菜裡有新鮮熱辣的金箔鮑魚、大蝦、蘿蔔和冬菇等，每樣食物一人一件，能淺嘗又不怕太飽。

新春意頭菜分佈不同區域，海鮮刺身區有「風生水起」魚生撈起，集合了三文魚刺身、蘿蔔絲、中華沙律和蛋絲等食材七彩繽紛的材料，寓意越撈越旺。

刺身區必吃厚切帆立貝與甜蝦，而凍海鮮則有即開生蠔、長腳蟹蟹腳、翡翠螺等六款沿沿不絕地供應的海鮮。

歷史文化灌注的雞尾酒：Lobby Lounge

今晚跟食友來了洲際酒店的Lobby Lounge，為了就是一嚐專業調酒師精心調配的全新系列13款#852雞尾酒特飲，而每款雞尾酒都有著本地的故事在背後，當中也帶著香港的文化和歷史文化遺產，令人想一試其真身。

眾多雞尾酒中5款是無酒精雞尾酒，今晚選的OOLONG LEMONADE是青檸、甘蔗、鹽和烏龍茶的結合，青檸跟甘蔗的味道比較突出，而烏龍茶卻像含羞答答的少女般一直躲在青檸甘蔗味道的背後，偶爾才可一窺其貌。另外食友的MR YU除了嚐到干邑味，最特別是加入了本土出品的余均益辣椒醬來調配，其辣椒跟酸味在酒精下隱然滲出卻沒一點違和感。

Spicy Plate的味蕾辣椒盛宴，辣味拾級而上，而味覺的刺激也是愈來愈強而愈來愈吸引好辣的人，而當中的墨西哥辣椒蟹餅令人一試愛上，除了辣度剛好在中間，令愛辣和不好辣的人也可感受到刺激之外，蟹肉鮮味也跟隨在辣味中透出。

另外小吃的香辣和牛肉丸出埸，肉丸入口只是微辣來帶起胃口，吃著沒有太多牛脂肪，卻有不錯的肉味在爆發。

最後的是迷你雪糕漢堡盛盤($240)，當中自己比較欣賞第三個的雲尼拿雪糕漢堡，雲尼拿雖低調且是十分常見的口味，但自己卻喜歡它的奶味十分突出。

今日剛好適逄是星期四，Lobby Lounge每星期四晚由9時至11時45分由被譽為「亞洲最動人爵士樂手」的Jennifer Palor親身駐場以歌聲獻唱名曲，可惜大家要在9時前離開趕下場，不然一定坐到9時後欣賞一下美妙歌聲。而除了誘人歌聲，面向維港的巨型落地玻璃窗也是不可多得的景色，每晚八點的幻彩詠香江固然吸引，在維港煙火綻放的夜晚，這幅巨型的落地玻璃窗也變成色彩繽紛的巨型屏幕。

Lobby Lounge
地址 : 尖沙咀梳士巴利道18號香港洲際酒店大堂
電話 : 2313 2323

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水準如一、驚喜不斷：雲陽

雲陽是其中一家最愛的川菜館，而每次來都有新菜式，令人佩服大廚的德哥，可在傳統川菜加入自己的創意，變化出與別不同的新派川菜。是晚和幾位相熟食友聚首一堂，在微涼的冬夜品嚐新出的限定鍋物。

小吃當然是令人吃不停口的麻辣爆谷，入口又香又甜。

前菜的是小巧又豐富的八豐盛，這是德哥精心設計的餐單以外的菜式，裡面包含八款小吃，分別是豆瓣烤禁臠肉、跳水泡菜牛肉堆油雞棕、半脫水車厘茄金不換鰻魚、柚子芥末小甜蝦、蔥油大連海蜇頭和薑汁法邊豆。每種食物也真的有其特色，不過自己最欣賞跳水泡菜，自己做過醃泡菜知道步驟，但聽聞這個只醃了一天，卻不知為何會如此入味，真的令人超想偷師學做啊！

主菜先來了土風油豆花鍋。到川菜館當然想吃辣，不過這不辣的土風油豆花鍋真的要大推一下，湯頭濃郁而豆花滑溜，配上炸酥肉、嫰雞件、臘排骨及鹽鴨的美味，一來便喝了幾碗湯。不過愛吃辣的也可盡情享受這個豆花鍋，因大廚也精心秘製了酥黃豆醬，只要加點到湯裡立刻變身成另一道辣菜，其辣味攻心十分刺激。

UberEATS 送餐服務

2017年已到，農曆新年又就在眼前，親朋好友間的各式聚會又迫在眉睫，心中已有打算不會每次聚會都跟人到外頭迫和等位，所以就應邀來睇睇新成立的香港UberEATS是如何一回事。

UberEATS於2014在Toronto開始，現在UberEATS分別於16個國家及58個城市營業，擁有超過10,000間合作餐廳，在亞洲東京及新加坡是第一和第二個開始UberEATS的城市，上年年尾終於擴展到第三個亞洲城市的香港來了。

香港UberEATS由上年十月已開始，現在服務已覆蓋香港六成的人口，餐廳數量也到達950多家，不少提供的餐廳也做到可在35分鐘或以內將order送到客人手上。

其實不只是各式餐廳和知名餐廳，有些為人熟悉的老字號如公利庶汁及陳根記大排檔都已是合作伙伴，餐廳選擇可說十分多元化。

UberEATS的app簡單清楚易用，用一陣就上手，而UberEATS的app還是香港唯一可即時追蹤自己的order幾時收單、order狀況及司機資料的食物落單app。

也因雞年來臨，今個星期的A Week of Chicken便提供多款雞類美食如炸雞、手撕雞、滷水雞、咖哩雞甚至炸雞窩夫等你order。

而農曆新年將至，今年UberEATS由即日起至1月25日也提供盤菜送餐服務，預定好的盤菜將於26日或27日送上，而盤菜便是由這位做了15年盤菜的傑師傅主理，師傅行出黎神態淡定平時應該有唔少有$$$剩。

能夠用簡單易用的app落單，揀好心水餐廳選好食品，安坐家中就可等美食送上，實在太方便了，在此也祝各位雞年食極唔肥~

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北海道美味海膽自駕遊之旅：第八天 (根室 釧路)

昨天早休息，今早可早起身準時九點出車，到離開根室市半小時行程的「納沙布岬」。

這是日本的最東端，加上早兩天最北端的宗谷岬，今次旅程最北端和最東端都過已留下腳毛！不過來這裡還不是為了吃東西，因為在納沙布岬這家鈴木食堂，有醬油漬生秋刀魚丼供應呢。

食堂早上七點半開門，到達的時候大概九點半左右，但竟只剩下最後一客秋刀魚！！！！看著正在店內吃得津津有味的鐵騎士，真後悔為什麼不早點來。可能因秋刀魚還未到最當造的時間，所以數量不多。

還有一客總好過沒有，就點了一客秋刀魚丼套餐，另外再加一碗叫炮彈汁的花咲蟹麵豉湯。

秋刀魚丼真的很好，雖然看來切魚的刀法麻麻也帶點骨，可是秋刀魚很肥肥肥美，醬油漬的味道又剛好，實在太美味了！！如果會再到根室的話一定不能錯過。

北海道美味海膽自駕遊之旅：第七天 (網走 羅臼 根室)

昨晚吃過船長之家的豐富晚餐後，一早起來又係準備食鑊金。

幸好早餐沒晚餐那麼豐富，不過看起來也不失禮，而大多是佐飯的鹽辛，還有燒魚和刺身，最後也添了一次飯才滿足。

吃過早餐收拾好就要立即check out，因為今天的行程比較趕。離開前先到船長之家的海鮮朝市看看，但所謂的朝市其實只是家賣海鮮的小店，賣的都是需要處理的蟹和魚，沒什麼特別就開車前往羅臼了。