載譽歸來：Lawry's The Prime Rib

幾個月前得知Larwy's搬遷的消息，便和鬆弛去那邊吃午餐，那時雖知道他們已在尋找新舖的位置，但還沒有落實。結果一直等呀等，終於等到金鐘新店開幕，所以當收到公關小姐的邀請電郵時，實在非常興奮，亦因為是次活動是個house warming party，可以和鬆弛一起出席，自然就更加令人高興。

新店位於金鐘和記大廈，就在以前的紫玉蘭旁邊。新店的裝潢保留著舊店的設計風格，只要你去過舊店，就算不告訴你這裡是Lawry’s，亦應該很容易就認出來，當然女侍應的可愛女僕裝也是一大標記。

龍蝦濃湯。用大量波士頓龍蝦頭去熬煮，味道濃郁，一點也不澀，而且帶有蕃茄的甜味，另外中間鮮味彈牙的龍蝦肉也是一大亮點。

鮮雜菌湯。大概是因為龍蝦濃湯令人太驚艷的關係，這個湯有點被比下去的感覺，但菌湯本身也十分香濃幼滑，不會太杰身，感覺輕盈。

法式芝士焗蟹蓋。蟹蓋烤成金黃色，賣相很吸引，上檯時傳來陣陣芝士香味。蟹蓋裡全是滿滿的鮮拆蟹肉，混合了芝士、鮮忌廉和洋蔥等材料，吃完一整個也不覺得漏，不過唯一的缺憾是有少量蟹殼碎。

大西洋龍蝦尾。頭盤上檯時的震撼度比焗蟹蓋更厲害，因為龍蝦尾實在太漂亮，而且龍蝦肉已經拆出，啖啖白裡透紅的肥美龍蝦肉，有誰會不愛？龍蝦很新鮮，烤成半熟的龍蝦肉彈牙鮮甜，加點檸檬再醮點牛油汁，真的十分美味。

冰旋翡翠沙律。在主角燒牛肉出場前，當然要先欣賞侍應表演冰旋翡翠沙律。沙律預先放在銀色的大碗裡，緩緩加入特製些利沙律醬，再把大碗在冰盤上團團轉，同時用大叉不斷攪拌沙律，這樣的話沙律醬就拌得很均勻。吃之前還會奉上一支冰叉，真是想得周到。沙律菜冰凍爽脆，不過沙律醬的份量好像多了一點，少一點的話吃起來會更清爽。

特級燒牛肉。燒牛肉會根據客人的要求，提供四種席前分切的方法，最受歡迎的當然是招牌Lawry Cut，不過都有幾位食量驚人的朋友點了足16安士，厚度差不多有一吋多的The Diamond Jim Brady Cut！鬆弛就是其中一個，只他一人之力完成整塊，看來他才是真正的黑洞呢。Medium rare的燒牛肉以低溫方法燒三小時，顏色粉嫰，肉質腍滑又Juicy，牛肉外圍部份的肉味還特別濃郁，雖然已經很飽，但配上我喜歡的忌廉辣根醬，最終也能順完成了我的Lawry Cut。

除了燒牛肉本身，伴碟的香滑薯蓉、英式栱薄酥餅、忌廉菠菜和忌廉粟米也十分好吃，但胃納有限，最後只能把甜忌廉粟米吃完。

本來甜品是二選一，最後餐廳方面很貼心的弄了個甜品拼盤，把英式冧酒蛋糕和暖朱古力蛋糕切成小塊，這樣就可以同時品嚐到兩款蛋糕。暖朱古力蛋糕的朱古力味很濃郁醇厚，也不會太甜，一口份量剛剛好，至於英式冧酒蛋糕口感濕潤，對我來說就偏甜了點。

是晚十分飽足，服務與食物都很有水準，真高興時隔數月與她又再次重逢。當晚把派對的照片上載到臉書後，不少朋友都回覆說很高興得知這個消息，也有朋友說要立刻訂座。有興趣但錯過利園店的朋友一定要來試試，去過的就是時候來回味一番咯！

Lawry's The Prime Rib
地址：金鐘夏愨道10號和記大廈2樓201

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