抵擋不住的生蠔優惠：Edo & Bibo Oyster & Steak House

銅鑼灣有不少上樓西餐廳，其數目之多令人不知怎選才好，但其實每家都有其主打食物，如果愛吃生蠔或牛扒的話，可以來試試這家。是晚很感謝食友的邀請，因為已好一陣子沒有吃到生蠔，所以見到這個豐富的生蠔拼盤時，真的不禁嘩了一聲！

Freshly Shucked Oysters。見到這個生蠔陣真的很興奮，是晚一口氣品嚐了南非Saldanha、法國Gillardeau和愛爾蘭Carlingford，三款都很新鮮飽滿，特別是南非Saldanha，口感Creamy奶滑，甜味餘韻悠長，讓人回味無窮。

Beef Tartare with Italian Black Truffle ($158)。鵪鶉蛋和胡椒已預先混合到澳洲安格斯生牛肉碎裡，再把Tartare塗在多士上，牛肉口感柔滑，如果多士可以烤得脆一點更好。伴碟的黑椒薯條超好吃，比牛肉他他更快被消滅，公關小姐細心的多叫了一大桶讓我們分享，新鮮熱辣真的吃不停口。

Swiss specialty “Raclette” Cheese ($188)。用一塊非常熱的黑盤子盛著，薄薄的Raclette芝士面鋪了薯仔、車厘茄和酸瓜，芝士香味非常濃烈，入口柔軟，芝士味在口腔裡餘韻悠長。

Blue Mussels ($218)。來自法國的藍青口，雖然肉比較小，但肉質軟嫰又鮮味多汁，吃著令我想起澳洲旅行的美味藍青口，一個人吃掉一磅全無難度。藍青口吃完，餘下的湯汁也是精華，青口的鮮味與牛油、白酒、洋蔥混合在一起，當成湯喝也絕不過分，如果配麵包醮來吃就一滴也不會浪費咯～

Cappuccino Soup of Wild Mushrooms ($78)。蘑菇湯很濃郁，奶泡打得很幼滑，一小杯喝起來很順喉，喝完也不會覺得太漏。伴湯的有一塊黑松露多士，可惜冷掉了變有點韌，要花點力才咬得開。

King Prawn Spaghetti ‘Silican” Style ($208)。微辣的西西里式蕃茄辣肉醬，相當開胃，意粉煮得挺有咬口，有食友說可以再硬身一點，但對我來說則剛剛好。虎蝦大隻之餘，肉質扎實且彈牙鮮味，令人回味。

Qumiushi Wagyu Tomahawk steak A4 (36oz) $1,388)。近來的活動都遇到不少超抵吃的巨型牛扒，而這款36安士A4近江和牛戰斧型牛扒，亦是其中一款值得推薦給大家的，雖然賣$1,388，但足夠三四個人一同分享。牛肉顏色粉嫰，肉質軟嫰，帶有炭烤香味，而且脂肪比例剛剛好，多吃幾塊也不覺得漏。 

Rhug Estate Lamb Rack ($278)。這是來自英國的Rhug Estate羊架，羊是吃鹹草大的，所以就算不加調味，本身也帶點鹹味，另外肉質也不帶羶味，不過我喜歡有脂肪和羊羶味多一點的羊肉。 

Vanilla-scented Mascarpone & Soy Panna Cotta ($78)。這個甜品是近來吃過比較有心思的，不只是簡簡單單的Panna Cotta，而是加了點創意，賣相也很特別。玻璃杯中的是士多啤梨與蛋白餅的碎粒，我的吃法是把Panna Cotta倒進裡面，再攪拌一下來吃，這樣幼滑香甜的Panna Cotta就帶有甜甜脆脆的口感，非常好吃！
 
除了一開始推介的生蠔與牛扒外，當晚其他食物都甚有水準，是近來其中一家會放在口袋裡和友人再來的餐廳，而且這裡在做生蠔特價，每日都有幾款精選生蠔，逢星期日至四的九點前有七折，九點後更有買一送一優惠，愛吃生蠔的食友們都高呼抵吃呢～

Edo & Bibo Oyster & Steak House
地址：銅鑼灣軒尼斯道525號澳門逸園中心28樓 

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