大廚主理大學食堂：Bistro Bon

很少有大學食堂被雜誌介紹，但這家餐廳由有名氣的Ricky主理，自然是例外。之前也去過他位於灣仔的法國餐廳，記得水準不錯，但得知那邊已結業，現時就搬到浸會大學。

　

餐廳位於吳多泰博士國際中心，門口比較小，但不算難找。當天是上學日，正值午飯時間，所以來用餐的學生和教職員頗多。

這裡午餐時段設有訂位服務，不確定是否教職員才能訂，我們walk-in的只好乖乖排隊等入座，最後等了約十五分鐘。

午餐的選擇不少，種類也多元化，有好幾款都想試，最後選了Penne和沙律，還額外加了是日餐湯。上菜速度超快，由我們落單到送上餐廳，前後才不過五分鐘，然後湯都未喝完，意粉和沙律已經陸續送上，整張檯都擺滿食物。

忌廉蘑菇湯。蘑菇湯很濃郁，把大量的菇菌打爛再加入，但湯裡面仍有完整的菇，這樣的做法比較少見，但味道不錯，只略嫌忌廉味稍欠，喝起上來不夠香，麵包則普普通通。

芝士火腿忌廉長通粉伴溫泉蛋。看起來賣相不錯，加上一隻半熟溫泉蛋。先把蛋黃戳破然後把蛋汁與長通粉攪拌，長通粉口感挺煙韌，但醬汁方面跟蘑菇湯一樣，忌廉香味略欠，大概因為在談風再說吃過水準高的卡邦尼意粉，所以有點比下去。

三文魚凱撒沙律。穩打穩扎的沙律，羅馬生菜夠爽脆，醬汁的份量不會過多而弄得太鹹。

始終午市流水式作業未能吃到Ricky大廚的手勢，聽說晚市有做私房菜，約$500一位，必須要兩日前預訂，或者下次要再來吃晚市私房菜吧。

Bistro Bon
地址：九龍塘聯福道32號吳多泰博士國際中心地下 

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