健康無味精：八月居

聽到朋友想要到這裡擺喜酒，都是在意那看到維港景色的戶外證婚場地，還說食物水準高之餘價錢又不貴，看來明年有機會來參加婚宴，不過是晚先來嚐嚐食物的水準，當中還有一些餐牌以外的菜式呢。

鮮蝦梅素冷麵。採用日本幼身梅素麵，顏色漂亮，配以鮮蝦與特製的甜辣醬，味道酸中帶甜，感覺清新又開胃。

有機腐衣鮮准山。切成小片的鮮准山口感爽脆，帶點滑潺潺的感覺，非常有益的食材，加上滑嫰有機腐衣，以惹味香濃的芝麻醬伴吃，美味又有益。

即燒原隻脆脆BB豬。BB豬果然很小，豬皮燒得金黃香脆，廚師在燒的過程已塗上乳豬醬，所以豬肉本身已相當夠味，不用再額外醮醬，不過吃乳豬我還是喜歡醮砂糖，如果醮著吃味道一定更好。有食友意猶未盡，叫侍應拿了鉸剪，把豬頭的肉也拆來吃，他們還說豬頭和豬身肉口感不同，各有各好吃。 

脆脆麥皮蝦球。跟南亞吃到的麥皮蝦球有點不同，因為上檯時聞到非常濃郁的蛋黃香味，肉質爽口彈牙的大蝦球，外層包著又香又脆的麥皮片，蛋黃均勻覆蓋，炒得夠乾身且不油膩，吃著令人十分滿意。  

燕窩菜茸羮。吃過濃味的蝦球後，最適合喝一碗清淡的菜茸羮中和一下。菜茸是菠菜，但沒有菠菜那種嚡澀的感覺，反而入口順滑，加入了燕窩就更加滋補養顏啦～ 

銀絲鮑魚煲。不要以為煲仔菜的主角是鮑魚，當然鮑魚炆得很入味，口感軟彈，也沒有人會不喜歡吃，但終極主角其實是粉絲。粉絲炒得夠乾身夠煙韌，一點也不油，非常惹味。  

生炒蜆肉伴層餅。用一個兩層的小竹籃盛著，上層是生炒蜆肉，下層是伴吃的圓形中式軟餅。蜆肉加入了臘腸、冬菜、韮菜與松子炒過再放在軟餅上夾著吃，已經很不錯，但有食友說加點特製的中式辣醬一起吃，味道會更加好。 

芝麻鹽香雞。雞皮呈金黃色，口感香脆，吃了一件近脾位的肉，肉質嫰滑富雞味，又帶有陣陣芝麻香。

迷你桶仔飯。吃到這裡大家都很飽，而迷你桶仔雖看起來不大，但都有一定深度，不過桶仔飯做得好，米飯粒粒分明，乾身且軟熟，又有瑤柱與冬菇的香味，最後還是把整個吃完。

吾中吾西。大家看著餐牌時已對這個甜品很有興趣，因為同檯的食友沒人知道是什麼。其實這是中式蛋球併西式炸雪糕，還有漂亮的紅綠棉花糖絲做點綴，蛋球鬆化有蛋香，炸雪糕外脆內凍，兩者各有特色。 

101鮮果拿破崙。完全沒有想過在中菜館看到拿破崙，而且是這麼高的一個，侍應捧進來時好像兩個巨塔，難怪名字叫作「101」，活像是個蛋糕摩天大廈。由於拿破崙太高，所以不能疊著吃，要侍應幫我們分好每人一層。酥皮層十分鬆脆，中間夾著吉士醬與鮮果粒，不會太甜膩，水準還好。

菜式有驚喜，不只有大路粵菜，還加入一些創新元素。另外最欣賞這裡的食物沒加味精，味道不會過濃過鹹，還有是選用健康米糠油去烹調，所以說出外吃飯其實也可以吃得很健康的。

八月居
地址：尖沙咀廣東道17號海港城海洋中心4樓401號舖 

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