這個周末不知為何十點多就起來了，呆呆的坐著沒事做，剛好看到有食友說今天會到這裡吃午餐，興致即時來了，看到資料說十一點就開始，因害怕要排很久，所以就立刻梳洗出門。
到達的時候大概是十一點九，不用排隊，裡面大概有七成滿，也剛好遇到準備要離去的食友，結果最後他繼續留下，再吃一碗。
到達的時候大概是十一點九，不用排隊，裡面大概有七成滿，也剛好遇到準備要離去的食友，結果最後他繼續留下，再吃一碗。
蠢蠢的我其實一開始沒有看清楚，還以為是帆立貝麵，到麵送上來的時候心裡面還想：帆立貝到底在哪裡？再看清楚餐牌才發現是帆立貝油！
上檯時與麵一同來的還有一隻蛋，把生蛋打進麵中，橙黃色的蛋黃非常漂亮，在充份與麵攪拌過之後，未開始吃已經傳來陣陣蛋香。其實我一向都比較愛吃幼麵，但這個粗麵彈牙有嚼勁，又帶有麥香，確實是很不錯。每條沾滿蛋汁與帆立貝油的粗麵都非常好吃，我真心覺得是那隻蛋的功勞，雖然同桌的食友說不加蛋味道好像更濃，不過我愛這種味道，可能我愛蛋吧。叉燒切成一條條，微微燒過，跟平常的有點不同，比較像什麼五花腩、三層肉之類的，而味道和口感也不錯。
上檯時與麵一同來的還有一隻蛋，把生蛋打進麵中，橙黃色的蛋黃非常漂亮，在充份與麵攪拌過之後，未開始吃已經傳來陣陣蛋香。其實我一向都比較愛吃幼麵，但這個粗麵彈牙有嚼勁，又帶有麥香，確實是很不錯。每條沾滿蛋汁與帆立貝油的粗麵都非常好吃，我真心覺得是那隻蛋的功勞，雖然同桌的食友說不加蛋味道好像更濃，不過我愛這種味道，可能我愛蛋吧。叉燒切成一條條，微微燒過，跟平常的有點不同，比較像什麼五花腩、三層肉之類的，而味道和口感也不錯。
食友的周月拉麵。湯底應該和沾麵那個汁是差不多，只不過味道沒那麼濃，醋味也較容易接受。追求咬口的朋友當然喜愛粗麵，不過我覺得這個幼麵也不錯，同樣彈牙富麥味。叉燒比剛才帆立貝油麵的那塊燒得更香，邊邊的位置帶點焦脆，好吃。
雖然餐牌上說品嚐最真味之方法是先喝一口自家秘製醬汁，不過醬汁實在太濃太鹹了，而且我覺得醋味有點重，根本不可以當湯喝，喝完之後立刻要喝杯凍茶才行，還好這個鹹度沾著麵吃是可以接受的。溏心蛋很好吃，蛋味濃，從剛才打進帆立貝油麵那隻蛋我就知道，這裡的蛋都是高質素的。
離開的時候我把凍茶一飲而盡，看到杯底寫著Made in Hong Kong，忘記有多久沒有見過香港出品的東西了，不過同時我又在想，雖然這家店是來自日本，原料也應該是從日本運來，就算門口的那部製麵機和製麵的師傅都是來自日本，但每天新鮮製的麵確實是在香港製造的，想到這裡我心裡竟然暗暗歡喜，哈哈~真無聊啊。
周月拉麵
地址：中環歌賦街5號
0 意見:
張貼留言