泰味十足慶生局：金蘭花泰國菜

有位食友面子很大，每年生日都有朋友排著隊跟他慶祝生日，今年的壽局在泰國菜館舉行，而且看過網上食評不俗，所以一向愛吃辣的我當然舉腳贊成。這家泰國菜館在一幢商業大廈裡面，還好在樓下門口有餐廳名字的黃色招牌，否則很容易就會錯過。是晚有大家三十多位朋友出席，主辦人索性包場，讓大家能夠盡慶。

單骨香茅雞翼。單骨雞翼吃起來比較容易，配上酸酸甜甜的醬，很開胃的一道小吃，而且炸漿不厚，頗香口的。 

咸蟹木瓜沙律。一碟沙律裡面只有兩小隻咸蟹好似少了點，雖然是我不吃的。青木瓜夠爽口，醬汁挺辣的，連算是吃得辣的我也想噴火。 

生蝦刺身。蝦肉鮮甜美味，配上特製的生蝦醬，好好吃，另外較為少有的是這裡有提供不辣的生蝦醬，怕辣的人就不用擔心吃不到呢。 

柚子沙律。這個柚子沙律比平常吃到的泰式柚子沙律較為濃味，裡面加入了小蝦球，再配上辣醬攪拌，不過由於之前吃青木瓜沙律時太辣，到現在變成吃什麼都是辣的。 

豬肉生菜包。這是其中一款我很愛吃的泰國料理，因為我很喜歡那種酸酸辣辣的味道，而且用新鮮爽脆的生菜包著吃，味道和口感都是一流的，只是豬肉稍為乾了點。 

白灼獅蚶。好一陣子沒有吃到獅鉗了，灼成半生熟的獅蚶充滿鮮甜美，配著和生蝦同樣的辣醬，忍不住吃完又吃，不過鮮甜度始終不及我在馬來西亞吃到的好，這個就當作止止癮吧。 

沙嗲雞、牛、豬。雞和豬都不錯，牛就比較靭，要用點力和時間咀嚼才行，配搭的沙嗲醬味道較淡，又沒有椰香，很普通。 

金蘭花併盤。併盤裡面有蝦餅、春卷、魚餅和釀雞翼。每一款都不錯，特別是蝦餅，彈牙之餘蝦味亦很濃。另外釀雞翼也不錯，裡面釀入蔬菜，可以減低雞翼的油膩感，吃起來更加清爽。

臭草煎蛋。賣相不行，未吃已經看到蛋油淋淋的，不是煎蛋是油浸蛋吧︳還好我在底部找到一些沒那麼油膩的，其實味道是很不錯，雖然加入了臭草但其實一點也不臭。

看過之前的食評，知道這燒雞是鎮店名物，不過吃起來沒想像中的嫰，雞胸部份很乾很鞋，其他的部份也不算十分嫰滑，不過配搭的燒雞醬味道不錯，算是能夠挽回一些分數。 

脆肉炒椰菜苗。椰菜苗是新鮮貨，又爽又充滿甜味，非常好吃，所以一眨眼就清碟了。 

泰式海南雞飯。海南雞比剛剛的燒雞好，不過雞飯就不行了，飯粒濕潤黏口，顏色雖黃可是沒有油香。

椰子芯炒蝦。椰子芯我還是第一次吃，賣相像薯條，口感就像未完全煮熟的筍，沒什麼味道，後期帶少許澀，雖然說是從泰國特意運來的新鮮貨色，可是我們都不太懂得欣賞，最後剩下不少。 

冬陰公湯。裡面的材料不少，有蝦、青口和菇等等，味道不錯，酸辣度適中，不過略嫌太多辣椒碎屑，幾乎每喝一口湯都有細屑因黏著口腔沒有吞下而吐出。 

黃咖喱炒蜆配薄餅。未吃就已經見到咖喱太稀，呈水狀，味道自然不會濃， 裡面的蜆較瘦，不夠肥美，算是失敗之作。本來醮咖喱吃的薄餅反而做得不錯，同檯食友索性不配咖喱淨吃。

海鮮炒金邊粉。金邊粉好像只煮得七八成熟，就像意粉的al dente口感，可是這是金邊粉而不是意粉呢。加入茄汁炒成的海鮮粉，味淡又不夠鑊氣，可以不試。  

用芒果糯米飯做生日蛋糕我還是第一次，糯米飯香甜軟糯，和鮮甜芒果配搭得天衣無縫。另一款泰式湯圓也不錯，沒有餡料的，有點像台灣的芋圓，煙煙靭靭，就算到後期已經飽到不行，也吃了不少。 

始終人多總會影響出品的質素，我相信本身的水準應該是不錯的，下一次再來還是幾個人一齊來好了。 

金蘭花泰國菜

地址：灣仔軒尼詩道18-20號永昌大廈2樓