[食譜．甜品] 菠蘿乳酪雪葩

前陣子在臉書看到朋友買了極速製雪條機，本來心郁郁想買，可是又怕三分鐘熱度，最後還是決定慢慢做好了。

這次用了菠蘿，因為菠蘿酸酸甜甜比較開胃，其實可以選自己喜歡的生果，做法也是一樣的，但不要選酸味太重的生果，因為希臘乳酪本身就帶酸味，甜一點的可以平衡酸度。

材料：
菠蘿 400g
希臘乳酪  300g
蜜糖 30ml
白酒 15ml

1. 新鮮菠蘿切好後先浸鹽水，再切成小塊後放進冰格裡雪成冰。

2. 把雪成冰的菠蘿、乳酪、蜜糖和白酒倒進攪拌機內打碎，可以因應自己的口味添加蜜糖。

3. 把打碎了的菠蘿冰放進冰格，大概一小時後拿出來，再用攪拌機打滑，然後再雪大概三至四小時就完成。

4. 家裡有薄荷葉或紫蘇葉的話，灑一點點上去伴吃味道更好哦～

煮後分享：
～ 一定要用希臘乳酪，雖然比普通乳酪貴，但質感比較杰身，味道也較濃郁，弄出來的雪葩 
     會滑一點
～ 加白酒的話可以令雪葩口感沒那麼冰感，會偏向似雪糕多點
～ 喜歡吃有果肉的，不妨在第二次再攪拌的過程中加入切成小粒的果肉

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