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上水居鳴居旺角 : 鳳鳴居

 

一開始覺得鳳鳴居呢個店名十分熟悉,後來先想起多年前周圍搵米線試既日子,已在上水食過一次,而家想食既話唔使再去上水居鳴居水上
雖然已忘記當日既味道,而如今已變旺角人龍店,高峰時間相信要等上半個鐘,今晚唔算多人在店外等位,當然想再一嚐美味。

在店外等待既時間,已選好兩款米線。

蟲草花雞湯米線加秘製腩肉先送上。
雞湯有淡淡雞油香,不過湯如果熱一點更好。
雞件皮薄肉嫩。
配上店家既豉油更惹味。
米線軟滑又唔會一夾即斷。
另加既腩肉有咬口又入味,整碗米線都係水準之上。

麻辣醉香雞湯米線後上,而湯汁比剛才更熱。
雞件同米線同樣有水準。而湯汁既麻辣同酒香拿捏得好,味道平衡有層次,喝到碗底朝天。
看似簡單既東西如米線同雞件,要做得好卻不是想像中簡單。旺角賣米線既地方唔少,有幾多間可以令人等上半個小時都要等落去?
 
鳳鳴居
地址:旺角西洋菜南街138號地下2號舖
Tel : 3188 5880

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