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懷舊華麗共冶一爐 : 香江花月 Victorian Era


今晚邊爐夜黎左香江花月呢間餐廳以50年代既香港為主題,帶出以前華人洋行既感覺由坐位裝修到氣氛可以做既地方都似模似樣

放眼一排排古董電話既牆身、雜貨店既滑輪、米舖既稱陀、重有舊式打字機同留聲機都係呃like位。

周圍除左唔少當年華人洋行既擺設入口隔離更有個非常日本東京Team Lab feel既空間你話就算黎到只係想食裝修同打咭都唔誇張。

用自家菠蘿味糖漿加薑水做既鳳琉香,上檯會加埋香味波波同煙霧效果另外以洛神花玫瑰蘋果等做糖漿瑰洛月,雖然冇咁誇但玫瑰型紅色冰花都好靚。

小食既黃金炸魚皮同炸豆腐真係送酒佳品加上今晚朋友帶黎既烈酒更加食唔停口攪到未正式開波打邊都有少少飽

點左牛乳玫瑰鍋加香江拼中間係用日本北海道全脂牛乳雪到成個玫瑰花型唔講呢舊野好唔好味但真係搶爆鏡

香江拼即牛肉併盤部位有手切牛安格斯牛肉牛胸油牛黃牛𦟌同牛脷手切牛跟預期一樣牛味最濃牛胸油食落香口係重口味既人之選牛黃喉爽滑鍾意呢味野既一食就知係好貨色牛𦟌咬落煙韌完全係另一種享受牛脷對我黎講係必食煎炒煮炸同火鍋都唔會放過

三色餃係黑松露長腳蟹餃芝士鮮菌餃及野生松茸餃當中都係芝士鮮菌最惹味自己最buy

自製三色墨魚丸係咸蛋黃黑松露同蟹籽口味墨魚味係幾濃但又唔算好食得出個三種口味

追加既鵝腸同鴨血都表現唔錯鵝腸夠肥夠油潤鴨血食落夠滑不過如果配麻辣湯底應該重岩feel

冬甩墨魚菓子中間釀入開心果食落口感比一般既特別又有唔少墨魚肉不過感覺自製三色墨魚丸既墨魚味更濃

呢度要懷舊有懷舊要華麗有華麗野食又靚又有水準而家熱成咁都爆場如果冬天黎到應該重旺


香江花月 Victorian Era

地址:佐敦道35號百誠大廈2樓

電話 : 2736 8368 / 65657888(whatsapp)

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