迷你.黑洞

Happiness Real only when shared.

中式糖水的實驗廚房:親愛吃 eat darling eat


新年大家都忙碌,又去了個長旅行,一陣都未能相約好友吃飯,是晚終於找到機會,就一起來這家親愛吃。
在網上看過甜品照片也吸引,將中式糖水包裝成西式甜品這概念是有趣的,難怪稱為中式甜品實驗室。
裝修很夢幻以螢光粉紅色為主調,實驗室般的設計,加上冬甩形狀的座位,看得出裝潢花了不少心思。
蠔豉香菇春卷配陳醋。春卷炸得很香脆,裡面包著蠔豉和香菇,而陳醋汁的酸香味提升了春卷的味道。


磨豉醬雞頸肉脆雞皮飯。每隻雞的雞頸肉只有一點點, 口感頗有彈性,用醬香濃郁的磨豉醬醃過,配一片香脆的炸雞皮,挺惹味。
招牌菠蘿包的菠蘿包外型其實是泡芙,中間夾著菠蘿雪葩,旁有粒粒菠蘿伴碟。整體不太甜口感refreshing,顛覆了傳統的菠蘿包的印象。
蕃薯糖水Sweet Potato由蕃薯糖水、香芋雪糕、薑汁蛋白餅同蕃薯蛋糕組合而成。軟軟的雪糕,脆脆的蛋白餅和綿密的蛋糕記得一定要三款一齊吃下,才會品嚐到那豐富的層次。
Matcha Cake焦糖香蕉抹茶蛋糕香甜鬆軟,喜歡味道不會太甜,不過蛋糕密度高,兩個人吃也差點吃不下,還好伴以抹茶雪糕,冰涼的口感讓人忍不住多吃幾口。

開始只點小吃和主菜,再吃甜品會以為不夠飽,但原來甜品的份量不輸一份主菜,吃到最後幾乎吃不完呢

親愛吃 eat darling eat
地址 : 銅鑼灣百德新街27-47號及記利佐治街11-19號 Fashion Walk地下17號舖
電話 : 3188 8949

0 意見:

張貼留言