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小店懷舊出品 : 和暢金廚


是日又到大埔行行企企,晚餐決定在這邊解決偶然行過南盛街發現和暢這名字,便想起往太和那邊商場內的小店美食便決定小試牛刀點些不太飽肚的試試這邊的出品
是日例湯是花生雞腳湯老火湯夠火喉落足料已是合格有餘
懷舊狗仔粉先點一碗試試這東西雖叫懷舊但坊間要找也不算很難畢竟這年頭大家都往懷舊裡衝眼前的狗仔粉入口不會太淋在口中糊成一塊吸了湯後多了味道也吃得過
蜆介鯪魚球才$22蚊也來一客試試雖只有五小粒跟坊間的通常是一大球在體積上差很遠不過說到底還是味道最重要這個炸得不算很香脆入口是熱但不算燙口幸好鯪魚味不俗也沒魚腥

家鄉蠔缽沒有冠上懷舊這兩字卻是外面更難找的美食蠔缽面層有焦香下面的蛋略為熟了一點不過蠔鮮跟蛋也很夾是來到必點菜式
見不少人也點了花雕醉雞所以也跟機要一客這碟來了雞胸和雞脾正好可以比較一下兩部份做出來的效果結果雞胸當然是沒有雞脾的滑但也不賴且兩部位的花雕味都不會太搶而蓋過雞味
這裡主打的都跟商場小店的東西相似所以有些菜名看似陌生但又似曾相識只是商場小店只在假期供應的特別出品在這裡應該天天供應

金廚
地址:大埔南盛街17號
Tel : 3488 3287

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