無限時日式放題 : 浪人日本料理

印象中浪人日本料理已經開了一段時間，朋友告知剛新裝修完，晚市轉做半自助放題，就跟鬆弛來試一下，再報告給放題達人組好友。

有別於坊間的日式放題，這裡有一部分食物是自助形式供應如沙律、刺身、壽司、燒烤、冷盤小吃和甜品等。熱盤如天婦羅、烏冬和小吃等要用落單紙點菜。

飲品除了罐裝飲品還有清酒梅酒任飲放題。

放題最著緊當然是刺身，一口氣每款都拿些來自製刺身拼盤。刺身算新鮮，當中有受歡迎的帆立貝北寄貝和有頭甜蝦，又有比較少見的劍魚腩。

心中載歌載舞 : Cucina

每年當德國啤酒節到來，廣東道的馬可孛羅香港酒店6樓的室外都人頭湧湧，不過今年雖也來了六樓，但選擇了在六樓另一邊箱的Cucina，試試西班牙米芝蓮客席大廚Nicola Dinato的手藝。

頭盤是Mashed Salted Cod Fish with Potato Gratin, Oregano and Anchovy 鹽焗鱈魚配烤焗馬鈴薯、牛至草及鯷魚。看着菜名頭盤好像更像主菜，也沒想到這鹽焗鱈魚是冷吃的。幼滑薯蓉藏着風乾及醃製過的挪威鱈魚碎，所以薯蓉吃來鹹鹹的，加上凍食的效果更令人難忘。

再來是Raw Braised Beef 燴生牛肉他他。吃過無數次生牛肉他他，但這個賣相倒是第一次見，如不是事先知道會以為是甜品吧。生牛肉的醬汁經焦糖化，味道既濃又帶甜，跟嫰滑的生牛肉很搭。

誰是主角： Assaggio Trattoria Italiana

今年天氣熱得早，到了十月尾終於感到一點點秋意，大街小巷的火鍋紛紛出爐，不過今晚的小局來得有點急，便先來個靜態一點的灣北龍蝦肉眼意式小局。

這裡面對維港，坐下喝一杯再用餐，叫人釋放日間工作的壓力。

另一邊廂有一大班客人來聯誼，店家也預備了一排長檯在恭候。

坐在窗前固然有美景，在長吧檯來一杯感覺也不賴。

自家製的麵包鬆軟，用上正宗意大利Paolo Mariani麵粉所做的麵包，配上意大利橄欖油及陳醋，便成開胃前菜。

打頭陣的Starter是Lobster Catalana Salad，波士頓龍蝦的肉身不算多，不過海鮮從來貴精不貴多，入口鮮征甜肉質彈牙已夠好，當然不可放過底下的湯汁精華。

正宗韓牛炭火燒：柞木炭家 The Charcoal Room

雖然剛去完韓國，但得兩個胃所以只吃了一餐燒肉，回想是有點不夠喉，回到香港還想再吃，就來這家在旺角新商場內的韓式烤肉店。

有別於其他韓烤店，這裡格局較高檔而檯與檯間不太迫，也不會煙霧瀰漫。

這裡有套餐亦可散點，套餐以韓牛海膽作主打，想多試幾款不同肉類海鮮所以選了散點。 

這裡有不少韓國酒精飲品像燒酒馬格利酒等，好一杯的配燒肉是一絕，不喝酒的可點柑橘梳打和青檸梳打。

未點菜店家就送上一個黑色大壺，原來裡面是自家醃製的泡菜，店員夾起再剪成小塊，不夠吃可自己添加比較方便。泡菜跟在馬場洞韓牛村吃的一樣沒酸味，心想這口味泡菜可能是搭燒肉一起吃的。

除了泡菜店家還送上大豆芽、醃青瓜、茄子和沙律等小吃。

店家除了用正宗韓牛更用上真正木炭而非電爐，燒好的出品更有炭香。

月見韓牛是今個月的新出品，原來肉是來自未受精的母牛，另也被稱為貴妃韓牛。

店員會主動幫忙燒肉，以免浪費這款美味的西冷出品。

燒好的西冷肉會放在加了雞蛋打發好的蛋白混合成的醬汁中同吃。混合醬後西冷幾乎入口即化，肉味油香兼備。跟上肉的還有一個芝麻飯球，不過得一個就略兼少了。

中環午市野原焼き：Yakiniku Jumbo

近年對肉類的慾望沒以前的大，偶然吃吃不錯但不能常常大吃一餐，而這家來自日本東京的過江龍Yakiniku Jumbo頗有名氣，身邊朋友吃過都大讚午餐好吃又抵吃，就預約某個周末午餐。網頁有提供電郵預約服務，前兩次早一兩天訂周末都未能成功，所以想吃又不想walk-in失敗掃興的話，還是建議大家早一點訂位。 
 
餐廳位於萬宜大廈三樓，光線很充足環境開揚，卡座之間不會太擠迫，用餐感覺不錯。

餐牌上的選擇不少，不只有和牛還有豬肉、雞肉等選擇，不吃牛的也不用擔心，最平的百多元就有交易。

最貴的是$598套餐，包含了一片鎮店之寶《野原焼き Noharayaki》，聽聞晚市比較很貴，所以就點了這個極上A5黑毛和牛套餐試試，還有一客吉列牛咖喱飯套餐。 

套餐除了主菜還有沙律、前菜和麵豉湯。

野原焼き由待應負責燒，在爐上每邊燒幾秒鐘就可以吃。

和牛之約：堤岸酒吧及餐廳 Pierside Bar & Restaurant

雖比以前少了食肉的興趣，不過身邊仍有好多牛魔王朋友，所以今次女生聚會，就到皇家太平洋酒店的堤岸Pierside試試和牛餐單。

餐廳推出和牛之約三道菜嚐味餐單每位$368加一。前菜二選一主菜五選一，今晚剛好有六個人，可以掃餐牌一起分享。

松露鮮牛肉他他先來，水煮鵪𪂹蛋蛋汁和牛肉拌勻才享用。和牛他他不但牛味重，加蛋後更香滑，一點生肉腥味也沒有，不過牛肉再切碎點口感應更好。

湯品是匈牙利牛肉湯。印象中在匈牙利的較杰身，不過覺得這個更易入口，酸酸甜甜帶有羅宋湯的影子，裡面因牛肉粒夠多所以比羅宋湯更有油香。

和牛美式羅勒意式雲吞是全晚最有創意的菜色，因意式雲吞竟跟四川麻辣醬crossover，毫無違和感之餘味道也做得好。

主菜先來喜瑪拉雅山鹽板烤頂級和牛嫰肩扒。肩扒在烤製中沒添加任何調味，只靠上檯時的喜瑪拉雅山鹽板而已。牛肩扒肉質有彈性又牛味濃郁，由於沒有額外調味，所以也可吃到牛肉的原味。

法日菜的融合：Le Rêve

耀華街這大廈有不少餐廳，不過人在銅鑼灣的話也比較少來這邊，如果不是朋友帶路，也不知道有這家法日餐廳。法文的Le Rêve意思是The dream，因店主希望客人在店裡感受夢幻般的美食體會。

檯上的裝飾與擺設都貫徹夢幻這個主題，當中的羽毛、蒲公英燈跟設計像本精美的書的餐牌都在說著這一切。

麵包和牛油都是自家製而每次都不同，今日的兩款分別是酥脆的牛角包和外脆內軟的煙肉包。

餐廳其中一個特別之處是Set Menu裡會設有Surprise Dish，菜式每次都不同，視乎當日有什麼新鮮食材，務求讓客人感受到驚喜。Set Menu分為4、6和8道菜，但Surprise Dish就只會出現在6和8道菜的餐單中，胃口不大如自己選六道菜已足夠。

Amuse Bouche是意大利青黃瓜做成的蛋餅，配上日本蟹肉，最後淋上胡麻汁，味道帶點微酸很開胃。