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宮崎割烹盛宴:俺の割烹 Ore-no Kappou by Ginza Okamoto


俺の割烹已坐落中環一段日子,理念之一是選擇不時不食的好食材,而近期餐廳提供不少來自宮崎縣的食品,且質素也有保證,今晚就和友人們來一個主打宮崎出產的宮崎之夜。
還未齊人先來幾串串燒醫肚。宮崎牛西冷油份重,咬下去肉汁與脂肪都一下子湧出來雞肉配大蒜的雞肉有彈性,灑點青檸汁吃著更有風味;宮崎豬肉腩帶很香的煙燻味,肥瘦均勻調味也恰到好處宮崎豬肉腸雖沒試,不過看到食友吃時爆汁一刻也覺得吸引
仍是盛夏所以也來點沙律牛油果刺身沙律除了牛油果也有帶子刺身和蝦肉等,但最特別是這個沙律醬的甜甜辣辣令人更開胃。

壽司方面的火炙左口魚在火炙後魚油給迫出來,入口即化令人難忘拖羅用上熟成了14天的特別貨色,魚味突出餘味更悠長吞拿魚白蝦海膽這個黃金三角組合,入口就是滿滿的鮮甜味,也是多吃幾件都沒問題的出品。
海鮮不單在壽司中亮相,也有龍蝦作主打的龍蝦湯葉卷。湯葉即是日本鮮腐竹,先用腐竹包著龍蝦肉和北海道海膽後再下油鍋炸好,出來既香口又鮮味,旁邊也有炸好的甜椒和日本蕃薯伴碟,沾點櫻花鹽同吃食味更豐富。
既是主打宮崎食品沒理由沒有宮崎牛做主角的菜式宮崎牛肉他他配以鵪𪂹蛋、細蔥、芥末、蕃茄粒和芝麻油等上碟,吃前先擠點檸檬汁,入口後感到配料雖多但牛肉味仍突出。另外這他他的芝麻油味也很突出,聽說這芝麻油也是來自宮崎的出品。
宮崎牛菜式另有宮崎牛富士熔岩石燒 ,而牛肉有三種不同吃法,可以夾蒜片、點酸汁或配芥末蘿蔔蓉同吃,三種之中自己感覺以酸汁較好,因宮崎牛的油脂實在有夠豐富,酸汁剛好可中和當中油膩感。
除了宮崎出品也試了法國鴨肝麵豉漬配綠茶梅酒汁,這鵝肝已用西京麵豉醃了兩天,伴以抹茶汁和蘋果絲而成,鵝肝入口即溶,雖邪惡但跟蘋果絲同吃好像減低了邪惡感,所以令人忍不住又吃多兩口。
吃到這刻已夠飽,可是熱辣辣的煮牛筋肉配鍋粑實在吸引。牛肉炆得夠腍又入味,四周又有清甜蘿蔔和香脆米通在鍋中,不過米通預先放入的效果不太理想,一會就浸淋不再脆口,心想另上應該更適合。
餐廳每星期一三五晚6至8時的Happy Hour供應日式串燒或天婦羅combo,而combo已包兩杯啤酒或雞尾酒或餐酒。另外逢周二晚都是Ladies Night,晚上7至9時女士惠顧可獲贈飲料兩杯,當中可選獲獎的Miyazaki no Minori BeerYuki no Hana和Lady Juliana Sparkling Rose Australia。男士也不用失望因周四是Gentlemen Night,同樣是晚上7至9時惠顧shooters跟啤酒只需$10和$20,雞尾酒也只是$30一杯品嚐美食又可以優惠價享美酒,也值得推薦給喜歡日本美食美酒的朋友呢~

俺の割烹Ore-no Kappou by Ginza Okamoto
地址:中環蘭桂坊德己立街30-32號加州大廈6樓
電話:2328 3302

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