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FeedMe Guru期間限定西班牙套餐:La Paloma

西班牙有十七個自治區,其實每區都有屬於自己的菜式和烹調手法,這次肥美達人就與八間西班牙餐廳合作,並得到西班牙廚師協會、西班牙駐香港總領事館及西班牙貿易委員會的支持,一同創作一系列獨特又美味的菜單出品。

是晚來到位於西營盤的La Paloma,一嚐富西班牙南部風味的限時餐單,餐單包含五款頭盤
主菜和甜品各一。
晚餐開始前先來杯無酒精的清新Mango Mojito,喜歡喝酒的也沒問題,這裡亦供應不少特色cocktail,當然也少不了西班牙Sangria。
Jamon Iberico Con Pan De Cristal當中包括幾款西班牙火腿和芝士,其實三款火腿都不錯,入口有油香,另外配上的蕃茄多士既脆口又帶蕃茄酸味,加上面層鋪滿酸甜的車厘茄後更開胃。

Baby Shrimps tortilla with seafood salad雖說是tortilla,但與西班牙蛋餅無關,其實是個放上蝦、八爪魚、青口和青椒紅椒的沙律,而中間一塊脆片會夾雜著小蝦,吃著入口有鹹香。
炸物Andalucian Style Fried Fish上場。炸好的小魚上先擠點檸檬汁,再沾上特製蛋黃醬,入口香脆又莣味,是極佳的佐酒小吃。
Marinated Red tuna tataki with dry tomato mayonnaise的吞拿魚四邊已微烤過,但中間仍保留粉嫰顏色,加上炸脆片和帶微酸的醬汁便完成,吞拿魚本身嫩滑又有點焦香,而跟點微酸醬汁同吃更可將原本的鮮味帶出
Murcia Style Baked Octopus是顏色最繽紛的一道菜,擺盤似甜品但其實主打的是八爪魚鬚,先切成小塊再配上生果。八爪魚煮得軟腍,配上特製醬汁,入口除了鮮味更多了微辣的刺激。
Traditional seafood juicy rice跟西班牙海鮮飯類似,但湯汁比較多,所以也稱為juicy rice除了新鮮的青口與大蝦外其實這個更多湯汁的飯品比不少傳統paella更吸引自己呢
甜品來了Fried Milk Pudding with Vanilla Ice Cream,這炸牛奶布甸跟常見的炸鮮奶有點相似,不過口感比較近似糕點,難得的是做得外脆內軟而入口又不太甜。

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La Paloma
地址:西營盤皇后大道西189號
電話:2291 6161
營業時間: 12:00–15:00, 18:00–23:30

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