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FeedMe Guru限定菜單:Catalunya


近來吃了不少西班牙菜,也曾想念Catalunya的美食,今晚就再續前緣為了她與FeedMe Guru Crossover的限定菜單而再來到灣仔愛群道這邊
前菜來了Oyster with Gin and Tonic巨型白泡用Gin and Tonic做的但沒甚酒味,甜甜的像甜品又有點青瓜味,層次幾豐富;而右邊的是Oysters in Carrot Escabeche,Carrot Escabeche是西班牙式泡菜而味道微酸,打成汁加到生蠔上,一同吃下可帶出生蠔鮮味。
King Crab Tortilla這道菜的概念是來自Tortillitas de Camarones的一款香炸蝦米餅 ,而這個King Crab Tortilla同樣放上一塊充滿蝦味的薄脆片,上面還鋪滿皇帝蟹蟹肉,香脆可口中散發著蟹肉鮮甜
Spanish King Prawn with Ajo Blanco and Cavier上檯就叫人興奮,因為有最愛的西班牙紅蝦。今晚的做法是在微酸的白醬汁中放上半熟紅蝦和魚子醬,是第一次遇上這配搭蝦肉爽甜而蝦頭又帶不少蝦膏,加上魚子醬同吃便是鮮味爆燈的組合

Chicken Escabeche Terrine出埸本來擔心一人一大塊Terrine會太膩,但廚師巧妙地加入pickles醃黃瓜,還配以一籃脆多士,所以啖啖雞肉和肝醬入口也不覺太漏。
主菜Sea bass with Minature Truffled Endives的鱸魚雖然油份不高,但魚肉口感不太乾,還有微甘的苦白菜增添食味
另一主菜的Slow-cooked Lamb with Red Fruits and Foie Gras sauce令人一開始還以為是甜品,因為色彩繽紛又有雜莓,但原來是慢煮羊肉,紅色醬汁則是紅莓鵝肝醬汁。吃到這裡其實有點飽,加上又有鵝肝汁,但配搭帶酸的雜莓正好可以減減膩也帶起食慾。
主菜過後的Cucumber and Yogurt是全晚最喜歡的一道菜,因為是最愛之一的乳酪入饌。乳酪雖用上plain yogurt,但藏著用薄荷和香料浸過的甜青瓜,面層再灑上餅碎便完成,這道菜味道清新帶奶香,剛好中和紅肉菜式在口中留下的燥味。
甜品的Chocolate Bread with Olive Oil and Salt雖用了bread這個字,但它不是真正的麵包而是很濃很實在的朱古力,加上橄欖油粒粒實在有驚喜,令人在嚐甜中感到橄欖香氣混在其中,真想不到橄欖油也可做甜品。

今晚的菜單不但豐富且相當吸引,不愧為香港其中一家有實力的西班牙餐廳。Catalunya將會在不久將來搬到中環IFC,到時裝潢會截然不同,想懷念一下現在的餐廳環境就要把握機會了。

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Catalunya
地址:灣仔愛群道32號愛群商業大廈地下
電話:2866 7900

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