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魅力El Coto de Rioja Wine Pariing Dinner:獅子樓 Lion Rock

好一段時間沒有碰上wine pairing的飯局,這次便跟了食友到來 一同品嚐由西班牙酒莊El Coto De Rioja跟獅子樓的wine pairing晚宴,見識一下Rioja酒莊出品的魅力。
Rioja酒莊始於1970年 早年酒莊以紅酒成名而酒莊也於IWSC比賽中贏了2016 Trophy for Best Spanish Winery of the Year的獎項今晚除了紅酒也有幸一試酒莊的白酒令人期待
前菜的"賞饌"是堂弄胡椒清酒桑拿鮮鮑魚配上El Coto Blanco2015白酒鮑魚入口不會太靭當中也透著金不換的香氣跟入口帶點檸檬清香的Blanco很夾難怪這枝酒在IWSC 2016得到了銅獎
主菜先來了海鮮的"嘻哈" 香蒜扒大虎蝦配拿坡里鮮茄汁配El Coto Rosado2015 Rose Wine香蒜虎蝦的蒜味不算太濃不會掩蓋了虎蝦的鮮甜蝦甜過後便嚐到拿坡里茄汁的鮮味再喝一口Rosado虎蝦鮮味更突出



接著也是海上鮮的"玉壐"梅酒松露北海道帆立貝配El Coto Crianza2012 紅酒眼前的2L帶子未入口已聞到點松露香吃在口中松露味更強配上果味濃郁又平衡得很不錯的Crianza可說這枝曾被Forbes評為10 Best European Red Wines真的為帆立貝的味道錦上添花
吃過海鮮便是紅肉的"極上"和風牛胸腹配Coto de Imaz Gran Reserva2010紅酒這枝在Wine Spectator拿了93分的紅酒酒風比剛才的更強而有力喝在口中感到它的木桶風味更突出卻跟味道濃烈的牛胸腹肉一拍即合
再來是"海珍"的蟲草花小耳白花膠配Coto Real 2011紅酒這枝除了跟El Coto Blanco一樣在IWSC2016得獎之外是更上一層樓的得到了金獎酒中除了濃郁果味原來它的豐富酒體跟釀製時用了法國木桶有不可分割的關係而這豐富的酒體白花膠的一來一回令食物的味道跟酒中的醇更明顯
米飯類是"鍋盛"的西班牙海鮮燉飯配上的也是2010Coto Real紅酒這次Coto Real同樣也出色地跟海鮮燉飯走在一起燉飯中的鮮味嚐起來更吸引
最後的甜品是Creme Burlee法式焦糖燉蛋燉蛋的嫩滑加上焦糖香為今晚的wine pairing dinner劃上了甜美句號
獅子山下的景色固然吸引在獅子樓中以美酒配美食也是同樣的令人嚮往。獅子樓的wine pairing dinner每月也會輪換不同的美酒,期待店家在將來帶來更多令人回味的晚宴

獅子樓 Lion Rock
地址:旺角太子道西193號帝京酒店3樓
電話:2622 6167

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