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嫰雞燴麵是名物:滄浪亭


是日打算去元朗覓食,所以先到美孚轉車,上車前覺得有點餓,就決先在美孚吃點東西。網上找到的第一家餐廳就是這裏,而店家最有名的就是自己愛吃的嫰雞燴麵,所以二話不說就選定這店
美孚的滄浪亭已聽聞多年,紅磡亦有家同名店都是賣上海麵食,但就不知兩者到底有沒有關連。早上11點半店裏已坐滿客人,還好不用等太久就可入座。
先看一看餐牌,麵類的好像跟紅磡那間差不多,不知道是不是真的有點關係
看著店內幾乎一半的客人都在吃嫰雞燴麵,自己也是因它而來當然也叫一客白色的湯底真的很濃郁,雞肉很夠味而吃起來有點像用了鹹雞般濃味,另麵條是略有彈性的,不像在別家吃的那樣軟爛,但整體來說的確做得很好,難怪是這裡的名物
鬆弛要了獅子頭麵。一向愛吃獅子頭的他說這裡的獅子頭做得不錯,肉夠細緻之餘,咬下也鬆軟但不輕易散掉,肉中也味濃多汁,最後他說雖是調味甜了一點但這才像上海的口味
對於喜歡吃得清淡的人來說,這裏的出品可能稍為濃重一點,但吃罷又不是那種因味精而要狂喝水的重口味,所以結論是吃得滿意。除了麵類還有另一個年糕和小吃的餐牌,有機會也想再來試其他出品呢

滄浪亭
地址:美孚美孚新邨第一期百老匯街7-11號平台25-26號
電話:2785 0212

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