迷你.黑洞

Happiness Real only when shared.

[食譜.中式] 蝦籽翠玉瓜


又是準備世界盃小吃的時間,之前弄了個泰式凍鮑魚好像頗受歡迎,今次決定走健康路線,選用蔬果類的翠玉瓜,只要加點蝦籽就能變成簡單美味的小吃。
材料:
翠玉瓜 1條
蝦籽 適量
1. 把翠玉瓜切成條狀。
2. 加少許油,燒熱鑊,以小火慢煎翠玉瓜。
3. 把兩邊煎成金黃色。
4. 煎好後切成小段。
5. 把翠玉瓜鋪好在碟子上,再灑上蝦籽。
6.完成!

煮後分享:
~如果蝦籽不夠鹹香的話,在慢煎的時候可以加幾滴魚露提味。
~切成小段是為了方便用牙簽吃,其實切片也是可以的,不過記得不要切得太薄,因為待兩面都要煎成金黃的話,翠玉瓜會變得太腍。

更多最新的飲食資訊在我的Facebook page,請給我一個’LIKE'吧!

0 意見:

張貼留言