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抵擋不住的生蠔優惠:Edo & Bibo Oyster & Steak House


銅鑼灣有不少上樓西餐廳,其數目之多令人不知怎選才好,但其實每家都有其主打食物,如果愛吃生蠔或牛扒的話,可以來試試
這家是晚很感謝食友的邀請,因為已好一陣子沒有吃到生蠔,所以見到這個豐富的生蠔拼盤時,真的不禁嘩了一聲!
Freshly Shucked Oysters。見到這個生蠔陣真的很興奮是晚一口氣品嚐了南非Saldanha、法國Gillardeau和愛爾蘭Carlingford,三款都很新鮮飽滿,特別是南非Saldanha,口感Creamy奶滑,甜味餘韻悠長,讓人回味無窮。
Beef Tartare with Italian Black Truffle ($158)。鵪鶉蛋和胡椒已預先混合到澳洲安格斯生牛肉碎裡,再把Tartare塗在多士上,牛肉口感柔滑,如果多士可以烤得脆一點更好。伴碟的黑椒薯條超好吃,比牛肉他他更快被消滅,公關小姐細心的多叫了一大桶讓我們分享,新鮮熱辣真的吃不停口。


Swiss specialty “Raclette” Cheese ($188)。用一塊非常熱的黑盤子盛著,薄薄的Raclette芝士面鋪了薯仔、車厘茄和酸瓜,芝士香味非常濃烈,入口柔軟,芝士味在口腔裡餘韻悠長。
Blue Mussels ($218)。來自法國的藍青口,雖然肉比較小,但肉質軟嫰鮮味多汁,吃著令我想起澳洲旅行的美味藍青口,一個人吃掉一磅全無難度。藍青口吃完,餘下的湯汁也是精華,青口的鮮味與牛油、白酒、洋蔥混合在一起,當成湯喝也絕不過分,如果配麵包醮來吃就一滴也不會浪費咯~
Cappuccino Soup of Wild Mushrooms ($78)。蘑菇湯很濃郁,奶泡打得很幼滑,一小杯喝起來很順喉,喝完也不會覺得太漏。伴湯的有一塊黑松露多士,可惜冷掉了變有點韌,要花點力才咬得開。
King Prawn Spaghetti ‘Silican” Style ($208)。微辣的西西里式蕃茄辣肉醬,相當開胃,意粉煮得挺有咬口,有食友說可以再硬身一點,但對我來說則剛剛好。虎蝦大隻之餘,肉質扎實且彈牙鮮味,令人回味。
Qumiushi Wagyu Tomahawk steak A4 (36oz) $1,388)。近來的活動都遇到不少超抵吃的巨型牛扒,而這款36安士A4近江和牛戰斧型牛扒亦是其中一款值得推薦給大家的,雖然賣$1,388,但足夠三四個人一同分享。牛肉顏色粉嫰,肉質軟嫰,帶有炭烤香味,而且脂肪比例剛剛好,多吃幾塊也不覺得漏。 

Rhug Estate Lamb Rack ($278)。這是來自英國的Rhug Estate羊架,羊是吃鹹草大的,所以就算不加調味,本身也帶點鹹味,另外肉質也不帶羶味,不過我喜歡有脂肪和羊羶味多一點的羊肉。 
Vanilla-scented Mascarpone & Soy Panna Cotta ($78)。這個甜品是近來吃過比較有心思的,不只是簡簡單單的Panna Cotta,而是加了點創意,賣相也很特別。玻璃杯中的是士多啤梨與蛋白餅的碎粒,我的吃法是把Panna Cotta倒進裡面,再攪拌一下來吃,這樣幼滑香甜的Panna Cotta就帶有甜甜脆脆的口感,非常好吃!
 
除了一開始推介的生蠔與牛扒外,當晚其他食物都甚有水準,是近來其中一家會放在口袋裡和友人再來的餐廳,而且這裡在做生蠔特價,每日都有幾款精選生蠔,
逢星期日至四的九點前有七折,九點後更有買一送一優惠,愛吃生蠔的食友們都高呼抵吃呢~

Edo & Bibo Oyster & Steak House
地址:銅鑼灣軒尼斯道525號澳門逸園中心28樓 

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