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湖南重口味:湖南少奶


這家餐廳我們已經留意了超過一年有多,一直都沒有去,可能是每次去九龍城也有其他東西想吃吧,是次終於下定決心,和辣辣小隊一起來試湖南菜!!我沒到過湖南,也不太知道湘菜到底是什麼風格,只是聽過鬆弛說是很辣而且味道很重的。

平日的晚上客人不少,還好我們預先訂了座。餐廳的裝潢很有特色,裡面掛滿了紅色的燈籠,深木色的桌椅,讓你彷彿置身湖南某條小街上的一家中菜館一樣,也就是那種在外國人眼中一看就能認得出來的中餐館。因為姍姍來遲,所以辣友們都點了菜,而我只選了一款涼菜。


冰鎮酸辣蕨根粉($49)。一開始我純粹是被名字前的兩條小辣椒標記所吸引,沒料到果然沒有點錯,這個蕨根粉超好吃的呢,口感不像薯粉般煙靭,辣友們說像蕎麥麵,而我就說像蒟蒻粉,口感又滑又爽,配上加了冰塊的酸辣汁,辣度在口腔裡久久不散,一直覺得嘴唇麻麻的,十分刺激。


洞庭臘魚尾($89)。辣友們激讚最適合送啤酒吃,也說最有湖南菜的風味。這種臘魚尾我也是第一次吃,相當重口味,辣度不算很強,臘魚尾口感像魚乾,頗有嚼頭,幾特別的。

乾隆石鍋魚($198)。店家先拿一個鐵架托底,然後一個不斷冒煙的巨型石鍋上場,場面誇張得連鄰座的客人的好奇我們到底在吃什麼。石鍋魚的由來好像是乾隆皇帝某天微服出巡下江南的時候,在一家小店品嚐了這道菜之後,覺得很好吃,所以就賜名為金鍋魚,但由於烹煮的容器是石鍋,所以民間的人又稱之為石鍋魚。這個石鍋魚所用的應該是鯇魚的一類吧,魚肉不怎麼滑,味道也不辣,裡面又沒什麼豆卜、大豆芽之類的吸收湯汁的東西,整體來說比較普通,不一定要試。




石鍋田雞($108)。雖然我不吃田雞,但大大個石鍋上檯時,香氣四溢,還未吃已經覺得會好好吃。沒有吃田雞,我轉而吃了伴炒的紫洋蔥和蒜芯,又香又惹味。

乾鍋臘肉萵筍片($108)。這是其中一款辣友們最愛的菜式,炒過的萵筍片入口爽脆,仍然保留著萵筍該有的清甜味道,比得上備受我們推崇的長沙律味川小廚。至於臘肉也讓辣友讚不絕口,他們說味道跟平常吃到的不同,帶點黑胡椒的味道,某程度上有點像西式的辣肉腸般,比較少吃臘肉的我也覺得味道很不錯呢。


乾鍋蜆煮冬瓜($108)。為了不能吃太辣的食友點的清淡菜色,湯底是魚湯,很鮮味,浸煮的冬瓜也吸收了魚湯湯汁,在吃過一輪辣之後就像一條清泉,讓人更有衝勁再吃辣。蜆雖然小,但都飽滿鮮甜,好吃!

蒜茸粉絲蒸娃娃菜($68)。如此大盤的娃娃菜還真少見,擺盤很用心,雖然碟子很大,可是娃娃菜的份量其實不多,中間的是粗粉絲,晶瑩剔透,混合了一些蒜蓉和醬油,味道不錯,不過我覺得鹹了點。


缽仔飯($9)。不知為何我們吃辣時很少會叫飯,可是這裡的菜式都很下飯,而且看到這裡賣的是砵仔飯,所以我們也忍不住點來試試。連砵仔一起蒸煮的飯,較為乾身,加入了少量粟米粒,米飯裡面有淡淡的粟米香。

其中一個辣友未吃完就已經說這裡可以再來,雖然食物是偏重口味,可是正宗的湘菜就是這樣子,而且辣度算溫和,除了一開始的冰鎮酸辣蕨根粉外,其他都只是小辣程度,不常吃辣的應該也可以接受到。


湖南少奶
地址:九龍城太子道西354號地下

1 意見:

我都有去過,好辣的!

 

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