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一半西式一半中式:一半一半甜品屋

因為家人中秋節要去旅行,所以今天提早做節了,家裡慣常七點多就吃飯,吃過飯後無所事事,呆呆滯滯,幸好今晚有英超的比賽,鬆弛打算到友人家看,所以我們決定先到友人家附近吃過甜品再去。
去之前先到openrice做一下功課,看到有一家新開的甜品店,名字挺有趣的,所以決定去試試看。
一進去就被色彩繽紛的牆紙吸引,很歡樂的感覺,裝修雖簡單但應該花過心思設計。店面不大,大概有5-6張四人檯吧,晚上十點鐘,人客半滿。
開業只有一個多星期的這裡主打西式甜品,也有供應少量中式甜品,店主說吃過他們西式甜品的人都說很好吃,但同樣強烈要求增加中式糖水的部份,所以西式甜品師傅也在極力研發中。
很有趣的一段簡介..
既然店主對其西式甜品如此有信心,我們就先請他介紹一些心水推介,其實有好幾款我也想吃,不過只得兩個人,實在沒能力吃太多,最後一人選一個。


提子麵包布甸+吉士汁($32)。這個是我非常非常少接觸的一道甜品,通常只會在自助餐看到它,但我對它一直都沒興趣,感覺就是一種很甜很漏的東西,沒想到同樣不太愛甜的鬆弛居然會選這個。
新鮮焗好的麵包布甸表面烤得有少許焦,裡面的麵包加了橙味冧酒,酒精在焗製的過程中已揮發,只剩下淡淡的橙香味,一點也不苦。
布甸相當鬆軟濕潤,富有蛋味,淋上用有雲呢拿籽製成的吉士汁,比我想像沒那麼甜,相當不俗,鬆弛對此亦讚不絕口。 
Oreo朱古力層層杯($30)。店主強調是精心製作的,因為一層層的甜品所花的功夫比較多,還聲稱在香港其他地方吃不到的,如此厲害,當然非試不可。這個層層杯一共有六層,由上至下分別是忌廉、朱古力1oreo碎、忌廉、朱古力2和最底層的海棉蛋糕。我嘗試一下子插到最底,發覺需要用一點力才能把整整六層抽出來,因為中間的的朱古力慕絲做得相當札實。
一次過把六層吃掉,朱古力慕絲的部份很濃郁也做得夠滑,我寫了朱古力12是因為店主用了兩款不同的朱古力,但不知道有什麼分別,而口感上層的較實淨,下層則較軟滑。另外隱約吃到有少許咖啡味,後來發現是底部的海棉蛋糕加了少許酒,不過店主沒有透露是那種酒,反正就是甜酒吧。整體是不錯,但Oreo反而像配角,如果不是早掛在名字上,應該會被忽略。

由於兩款西式甜品都做得不錯,我們就再點了一款店主推介,非常夠薑的中式糖水 極上蕃薯糖水。
上檯時的顏色已經跟平常吃到的很不同,不是黃糖薑汁水的顏色,是帶點混濁的黃綠色,而裡面所用到的蕃薯也是不同,平常都是用橙色蕃薯,但這裡的是黃色的。黃色的蕃薯煮得夠腍夠粉,非常香甜,很好吃。
薑汁沒店主所言般辣,只能說是中度,反正夠不夠薑很個人,夠不一定人人喜歡,而我覺得這個辣度剛剛好。唯一的缺點是糖水太甜了,我們向店主反映的時候他也承認有這個問題,解釋說是可以糖沉澱了導致最後幾碗會過甜,我們可以理解但這碗蕃薯糖水實在不合格,雖合二人之力但只能喝掉一半,因為實在甜得過份。

西式甜品方面確實不錯,當中還有奶凍和啫喱杯我想試;而西式甜品師傅要煮中式糖水,大概需要再多花一點時間去調較味道才行了。感覺上店主很用心去鑽研甜品,也很虛心接受顧客的意見,有時間必定會再去,繼續努力!

一半一半甜品屋 Fifty Fifty Dessert House
地址: 大角咀大全街20號大富樓地下B

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