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只有芝士:Cheesess

記得第一次自己在家自製的甜品是免焗的檸檬cheese cake,我本身都喜歡吃芝士的,特別是軟滑的cream cheese。免焗的cheese cake做法很簡單,只需要放進雪櫃就行,最適合我這種懶人,況且那時候家裡沒有焗爐。


到現在我還是很愛吃芝士蛋糕,不過不是所有芝士蛋糕都喜歡,我只愛cream cheese,而且偏實的我也不喜歡,好像New York cheesecake,吃幾口就覺得很膩。


每次造訪新的餅店,通常都會先看cheese cake,還到合心水的都會試。以我所知(可能是錯的~),除了位於觀塘的Luna Cake是主打芝士蛋糕以外,暫時也沒有淨出售芝士蛋糕的餅店,所以當我知道這家叫Cheesess,就急不及待要去試試看。

銅鑼灣的分店在Awfully chocolate的舊址,沿用舊有的簡約裝修格調。就如Awfully chocolate一樣,只買一樣產品,就是芝士蛋糕。分別有四款:包括了Kyoto WhiteKyoto RaspberrySydneyNew York Cheesecake


Kyoto WhiteKyoto Raspberry,是同一個系列,都是免焗芝士蛋糕。店員主動拿了一小塊給我試,剛剛從雪櫃拿出來,所以感覺上芝士味不算很濃,但是是幼滑的,是我喜歡的那種cream cheese cakeRaspberry也不錯,微酸的莓肉可以減低芝士的甜膩感。好奇想知道是不是來自日本的芝士做,於是問道:


我:想請問這個是用什麼芝士做的呢?
店員:是用了美國和法國兩種芝士做的。
我:那麼為什麼稱之為Kyoto呢?
店員:因為這個芝士蛋糕的口感吃起上來很舒服,很有日本的感覺。
我:…….哦,原來如此。

答案有點奇怪,哈哈~沒有深究。有興趣的可以到其網頁一看。

這個盒很漂亮,但只限放Kyoto系列的。

Sydney這款暫時還未推出,根據店員所說是半焗半冷凍的方法做的。

而這次行動最奇怪的是,我買了一個New York Cheesecake回家。明明一開始我就說我不愛New York Cheesecake那種厚實的口感,但我卻願意花HK138買了個小的回家。

 
這個New York Cheesecake跟我之前吃過的完全不同,如果店員不告訴我的話,我其實不太相信這個New York Cheesecake是焗的。平常的New York Cheesecake外層是有淡淡的金黃色,但這一個是全白色的。(有點很古怪的是,當我回家仔細看那張小咭片/網站的時候,發現那個New York Cheesecake的圖是有淡淡的金黃色啊!!!) 店員說這款是三款之中最好吃的,而且他自己也十分喜歡。
家裡的燈光太黃,拍極都拍不好,激氣!
外表和口感跟一般New York Cheesecake不同,芝士味比Kyoto White濃,十分幼滑,一點芝士粒碎也沒有 (以前吃過的New York Cheesecake都是有點沙沙的口感),而且是冰冰的。後來我在想,難道” New York Cheesecake”中的New York是代表店主對New York的感覺而非是真正的New York Cheesecake?? 下一次真的要好好問清楚才行。
我是很喜歡這個蛋糕,不過定價似乎有點進取。以New York Cheesecake為例,一個Small size直俓大概4吋,索價HK$138。當然我相信店主是花了很多心機去研發,也有去搜購最好的原材料去做的,所以我也願意付錢買一個回家試。我是真心認為是好吃的,但我未必會再買,或者待有日想再獎勵一下自己的時候吧。

Cheesess
地址:銅鑼灣希慎道2-4號蟾宮大廈地下15號舖  

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